巴彦淖尔市猪肉价格波动研究
发布时间：2020-11-09 01:16
农业是我国国民经济的基础,处在农产品市场经济中的猪肉价格既是农业的基础也是国民经济运行的基础,猪肉产品价格的波动会通过农产品市场机制传输到农业生产和国民经济中去,进而对宏观经济的正常运行产生影响,并且威胁社会的安定和谐。 猪肉作为我国饭桌上主要的肉类消费品,其价格变动引起了政府机构、消费者和生猪养殖户等生产者的严重关切,因此,加大猪肉价格波动影响因素和规律研究在一定程度上具有重要的理论意义和现实意义。1985年后,猪肉价格的变化在政府宏观调控下自由调整,2007年以来,猪肉价格出现持续性、大范围内的大幅上涨现象,引起了政府、消费者和媒体的密切关注,并且成为民生生活话题的舆论中心。由此可见,研究影响猪肉价格变动的因素、价格变动的规律和如何控制猪肉价格的不合理变动等课题迫在眉睫,必须加以重视并解决。 本论文的研究以巴彦淖尔市猪肉价格为研究对象,首先在归纳了国内外学者对猪肉价格影响因素和变动规律研究的基础上,然后对该市猪肉价格的形成机制和波动的影响因素进行了分析,为预测猪肉未来的价格走向提供了理论依据,最后为政府稳定猪肉价格提供了具体的措施和建议。
【学位单位】：内蒙古农业大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2014
【中图分类】：F326.3;F323.7
【部分图文】：
内蒙古农业大学农业推广硕士学位论文 U3.3巴彦淳尔市猪肉价格的波动特征依据图6可知，巴彦悼尔市猪肉价格1986年之后大致呈现了四个阶段：第一阶段是1986 — 一1993年期间猪肉价格平稳上升，虽然1991年短暂的回落，但是幅度不大，整体呈上升趋势，平均价格为4.5元/公斤，价格波动较小；第二阶段是1993年一一1999年，猪肉价格幵始先涨后降的周期波动，猪肉平均价格为11.9元/公斤，价格波动大于前一时期，而且平均价格较上一时期有很大的提高；第三阶段是1999年一一2006年，这段时期猪肉价格相对平稳，小幅度的先扬后降在合理的范围里，猪肉平均价格为11.5元/公斤；第四阶段是2006年至今，猪肉价格在剧烈震荡中保持上涨态势，猪肉价格一度上涨至28元/公斤，其间价格虽有所下降，但整体处于上涨状态。
用品及服务，这八类商品和服务在CPI构成中所占比例如图7所示。娱乐教育文化用品及服务 丨14%酣保健憶1 AQ/ Hfl BBr10% 3%交通通讯. 居住10% 17%图7巴彦淳尔市CPI构成中各类商品和服务所占比例（2011年）Fig.7 Bayannaoer CPI Constitution and the Proportion of all kinds of Goods and Services (2011)考察猪肉价格波动对CPI的影响，测算猪肉价格波动的影响所要运用的模型中有三个变量即价格反应期、政府控制力度、各个部门的需求度，在测算前要对这三个变量进行评估，鉴于目前对于这三个变量的准确数值还没有形成统一的比较权威的看法。本文在研宄时决定对这三个变量进行如下处理：1.大体上说，各个生产部门的产品通常情况下都是供需平衡的，所以在本研宄中假定各个部门的产品需求度都是1; 2.政府对服装业、餐饮业等市场化程度很高的行业，没有实行价格控制，所以设定这些部门的政府控制力度为0;而对电力、水利等关乎民生国计的特殊行业政府则采取极为严厉的价格控制，所以这些部门的政府控制力度设定为0.7-0. 9; 3.不同部门产品的生产周期不尽相同
图8 2006年一2011年巴彦淳尔市人均可支配收入走势图Fig.8 Per capita disposable income in Bayannaoer Chart居民收入处于较低水平时，猪肉是一种正常品，猪肉的需求收入弹性大于0，随着收入的增加，猪肉的消费需求量不断增加，导致了供大于求，推动了猪肉价格的上涨。随着居民生活消费水平的提高和消费者健康饮食理念的普及，猪肉演变成劣等品，即猪肉的需求收入弹性小于0，对猪肉的消费需求会出现缓慢下降。根据统计资料显示，在1998年，我国猪肉消费量达到了顶峰值20.4公斤/人/年。从2000年开始，消费量有所下降，由此可见，目前居民收入对猪肉消费已经达到饱和，收入水平对猪肉价格的影响较小。但是，根据2006年统计资料，在巴彦悼尔市居民肉类食品消费结构的构成中，猪肉消费占到5成以上，而牛羊肉的比重还是较低，可以看出居民对猪肉具有较大的消费偏好，需求收入弹性大于0,如图9所示。考虑到未来人口增长、收入增长等因素，可以断定未来巴彦淖尔市居民对猪肉消费的需求会呈现增长状态。120 r—^ , - .一~—1i ? A ‘
【参考文献】
本文编号：2875651
【学位单位】：内蒙古农业大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2014
【中图分类】：F326.3;F323.7
【部分图文】：
内蒙古农业大学农业推广硕士学位论文 U3.3巴彦淳尔市猪肉价格的波动特征依据图6可知，巴彦悼尔市猪肉价格1986年之后大致呈现了四个阶段：第一阶段是1986 — 一1993年期间猪肉价格平稳上升，虽然1991年短暂的回落，但是幅度不大，整体呈上升趋势，平均价格为4.5元/公斤，价格波动较小；第二阶段是1993年一一1999年，猪肉价格幵始先涨后降的周期波动，猪肉平均价格为11.9元/公斤，价格波动大于前一时期，而且平均价格较上一时期有很大的提高；第三阶段是1999年一一2006年，这段时期猪肉价格相对平稳，小幅度的先扬后降在合理的范围里，猪肉平均价格为11.5元/公斤；第四阶段是2006年至今，猪肉价格在剧烈震荡中保持上涨态势，猪肉价格一度上涨至28元/公斤，其间价格虽有所下降，但整体处于上涨状态。
用品及服务，这八类商品和服务在CPI构成中所占比例如图7所示。娱乐教育文化用品及服务 丨14%酣保健憶1 AQ/ Hfl BBr10% 3%交通通讯. 居住10% 17%图7巴彦淳尔市CPI构成中各类商品和服务所占比例（2011年）Fig.7 Bayannaoer CPI Constitution and the Proportion of all kinds of Goods and Services (2011)考察猪肉价格波动对CPI的影响，测算猪肉价格波动的影响所要运用的模型中有三个变量即价格反应期、政府控制力度、各个部门的需求度，在测算前要对这三个变量进行评估，鉴于目前对于这三个变量的准确数值还没有形成统一的比较权威的看法。本文在研宄时决定对这三个变量进行如下处理：1.大体上说，各个生产部门的产品通常情况下都是供需平衡的，所以在本研宄中假定各个部门的产品需求度都是1; 2.政府对服装业、餐饮业等市场化程度很高的行业，没有实行价格控制，所以设定这些部门的政府控制力度为0;而对电力、水利等关乎民生国计的特殊行业政府则采取极为严厉的价格控制，所以这些部门的政府控制力度设定为0.7-0. 9; 3.不同部门产品的生产周期不尽相同
图8 2006年一2011年巴彦淳尔市人均可支配收入走势图Fig.8 Per capita disposable income in Bayannaoer Chart居民收入处于较低水平时，猪肉是一种正常品，猪肉的需求收入弹性大于0，随着收入的增加，猪肉的消费需求量不断增加，导致了供大于求，推动了猪肉价格的上涨。随着居民生活消费水平的提高和消费者健康饮食理念的普及，猪肉演变成劣等品，即猪肉的需求收入弹性小于0，对猪肉的消费需求会出现缓慢下降。根据统计资料显示，在1998年，我国猪肉消费量达到了顶峰值20.4公斤/人/年。从2000年开始，消费量有所下降，由此可见，目前居民收入对猪肉消费已经达到饱和，收入水平对猪肉价格的影响较小。但是，根据2006年统计资料，在巴彦悼尔市居民肉类食品消费结构的构成中，猪肉消费占到5成以上，而牛羊肉的比重还是较低，可以看出居民对猪肉具有较大的消费偏好，需求收入弹性大于0,如图9所示。考虑到未来人口增长、收入增长等因素，可以断定未来巴彦淖尔市居民对猪肉消费的需求会呈现增长状态。120 r—^ , - .一~—1i ? A ‘
【参考文献】
相关期刊论文 前9条
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9 姚万军;袁嘉华;张郁雷;;产业链视角下猪肉价格波动的成因与机制——基于锦州市生猪产业调研数据分析[J];经济研究参考;2013年20期
本文编号：2875651
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