新疆主要肉类产品之间的价格波动关联分析

发布时间：2020-12-04 16:59

　　基于2001年～2017年新疆4种主要肉类产品价格时间序列数据,采用VAR模型和脉冲响应方法,分析了猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉之间的价格波动关系以及相互影响程度,结果表明:2001年～2017年新疆各肉类产品价格均呈上涨趋势,其中2017年牛肉、羊肉价格与猪肉和鸡肉价格比较上涨幅度更大;短期内,各肉类产品受自身价格波动影响显著,长期内,牛肉、猪肉价格波动是引致新疆肉类产品市场价格波动的主要因子;从价格波动传导机制上看,猪肉和牛肉二者互为彼此价格波动的影响因素;鸡肉价格相对独立,不受其他肉类产品价格影响;羊肉价格受到猪肉、牛肉价格的影响较显著,但羊肉价格波动对猪肉、牛肉价格的影响有限。通过保证猪、牛产业规模化发展,保护扶持羊产业,鼓励发展鸡产业,建立新疆主要肉类市场价格联动的监测预警机制等措施,可以增加新疆肉类产品有效供给,降低肉类产品价格波动,保障新疆主要肉产品供需平衡。 

【文章来源】：价格月刊. 2020年04期 第6-13页 北大核心

【文章页数】：8 页

【部分图文】：

2001年～2017年新疆主要肉产品月度价格

一般而言，此四类主要肉产品价格波动通常不是平稳时间序列，前人的研究也验证了这一观点。图2描述了将此四类主要肉产品价格差分后所得的自回归系数，根据实证检验，最佳滞后期为24个月，并且由图可见自回归系数在滞后期增加的同时逐步呈现平稳态势。从图2中各类肉产品自回归系数的表现可说明它们既有相同点又有不同点，相同点是四类肉产品都有各自的时间周期，不同点是周期长度各自不同。主要原因：一是繁殖周期差异，即怀孕周期不同，牛、羊、猪的怀孕时长分别是270天左右、130天左右、115天左右，鸡的孵化时间为21天，牛的哺乳时间还相对较长；二是生育能力差异，通常情况，牛是一孕单胎，羊是一孕单胎或双胎，三胎以上也有但是较少，猪是一孕十胎以上，鸡则可以恒温箱自由繁殖；三是育肥周期差异，牛需要18～20个月，羊6～7个月，猪4～5个月，鸡2个多月；四是各类肉产品政策支持存在差异；五是各畜禽传染病风险差异，如口蹄疫、非洲猪瘟以及禽流感等，疫病发生时期不同，影响相应肉类产品供应。图3则是经过H-P滤波处理后四类肉产品的价格走势图，由图可知，四类肉产品价格总体呈现上涨趋势，但幅度明显不同。其中，牛肉和羊肉价格趋势比较相近，近10年呈显著上升态势，而且相对猪肉和鸡肉来讲增幅较大，对比可得猪肉和鸡肉的相对价格低、增幅小。

图3则是经过H-P滤波处理后四类肉产品的价格走势图，由图可知，四类肉产品价格总体呈现上涨趋势，但幅度明显不同。其中，牛肉和羊肉价格趋势比较相近，近10年呈显著上升态势，而且相对猪肉和鸡肉来讲增幅较大，对比可得猪肉和鸡肉的相对价格低、增幅小。（二）2001年～2017年新疆主要肉类产品价格波动的相关性

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：2897945