猪肉价格波动的经济学研究

发布时间：2020-12-25 15:05

　　猪肉价格是关系到民生的大事,解决猪肉价格波动的方法有两种:短期从需求的角度出发,对猪肉消费者进行货币化补贴,在保证消费者效用水平(满足程度)不变的前提下缓解猪肉供给短缺,但这是治标不治本的方法;长期从供给的角度出发,对生猪收购实行最低限价,扶持养猪产业的发展,从根本上解决猪肉价格波动的问题。 

【文章来源】：经济论坛. 2020年01期

【文章页数】：6 页

【部分图文】：

全国22个省市猪肉平均价格变动趋势

猪肉价格变动的替代效应和收入效应如图2所示。在图2中，横轴X1代表猪肉的需求量，纵轴X2代表猪肉的替代品其他肉类的需求量。EM为消费者的预算约束线，与无差异曲线U0相切于A点，表示消费者在货币收入一定的条件下，实现消费者均衡（即效用最大化）的商品组合是（X11,X21）。现在假定猪肉的价格上涨，于是预算约束线EM以E点为轴心顺时针旋转到EN,EN为猪肉价格变动后的新的消费者预算约束线。在新的预算约束条件下，必然有一条新的无差异曲线U1与预算约束线EN相切于C点，于是消费者实现了新的均衡，在此均衡点消费者消费两种商品的组合是（X12,X22）。很显然，C(X12,X22)点的效用水平小于A(X11,X21)点的效用水平，消费者的满足程度降低，这是由于猪肉价格上涨的原因导致的，A、C两点之间的水平距离X11X12代表猪肉价格变动的总效应（TE）。现在作一条新的预算约束线TS，使得TS平行于预算约束线EN，并且与无差异曲线U0相切于B点，这时A、B之间的水平距离X11X13就是猪肉价格上涨所引起的替代效应（SE）；而B、C之间的水平距离X13X12就是由于猪肉价格上涨导致的收入效应（IE）。当猪肉价格上涨后，消费者的效用水平由U0下降到U1，消费者的满足程度降低，幸福指数下降。为了使得消费者的效用水平不变（即满足程度不降低），我们可以对消费猪肉的消费者进行货币化补偿，补偿的具体数额是使预算约束线恰好由EN平移到与U0相切的TS。此时，消费者在B(X13,X23)点的效用水平和在A(X11,X21)点的效用水平相等，但B点消费者消费猪肉的量（X13）明显要小于A点消费猪肉的量（X11），但消费者的效用水平却没有降低。这样就在短时间内缓解了对猪肉短缺的压力，又没有降低消费者的满足程度。虽然货币化补贴可以在保持消费者效用水平（即满足程度）不变的前提下有效缓解猪肉短缺造成的恐慌，但这毕竟是治标不治本的策略，要想真正解决猪肉短缺的问题，政府必须制定长远的类似农产品价格支持的最低限价制度，确保养猪产业的持续发展。

通过制定最低限价政策，就能有效地预防猪肉价格出现“大小年”的情况，这样既有利于养猪产业的持续发展，消除养猪者的后顾之忧，也有利于满足消费者对猪肉的正常需求，使广大百姓的民生得到有效保障。四、结论


本文编号：2937886