消费者有机蔬菜购买意愿影响因素实证分析——基于大庆市消费者的调查

发布时间：2021-07-06 14:23

　　近年来,食品安全问题一直是社会热门话题。对于蔬菜而言,有机蔬菜在所有类别的蔬菜中安全等级最高,最符合当下消费者的消费偏好。为了进一步了解和掌握大庆市消费者对有机蔬菜的购买意愿,实现有机蔬菜更受认可、更广普及的目的,以大庆市消费者为调查对象,运用二元Logistic回归模型,得到大庆市消费者有机蔬菜购买意愿的五个显著性影响因素,包括年龄、学历、收入、推广重要性评价、溢价水平接受程度;并依据调查结果提出开展宣传体验活动、降低生产成本与售卖价格、优化销售渠道等合理化建议,以期加强大庆市消费者对有机蔬菜的认知与购买意愿,扩大有机蔬菜在大庆市的消费市场。 

【文章来源】：天津农业科学. 2020,26(05)

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

消费者对于食品质量安全关注度

其中Y是大庆市消费者对有机蔬菜的购买意愿。在这个模型中影响大庆市消费者对有机蔬菜购买意愿的因素共4个：X1大庆市消费者个人及家庭影响因素；X2大庆市消费者对于食品质量安全问题的关注度；X3大庆市消费者对于有机蔬菜的认知程度因素；X4有机蔬菜的价格因素。其中每一方面的因素大多由一个或几个具体的变量来体现，这样的具体变量共12个，且它们都来源于调查问卷。Y=0表示大庆市消费者对于有机蔬菜没有购买意愿，Y=1表示大庆市消费者对于有机蔬菜有购买意愿。

【参考文献】：
期刊论文
[1]基于刺激—反应理论的有机食品购买行为研究——以有机猪肉消费为例[J]. 李文瑛,李崇光,肖小勇.  华东经济管理. 2018(06)
[2]信息不对称环境下有机食品消费行为分析[J]. 徐文成,薛建宏,毛彦军.  中央财经大学学报. 2017(03)
[3]消费者有机农产品购买意愿的模型构建及实证[J]. 卢强,李辉.  中国流通经济. 2015(09)
[4]消费者有机食品购买行为影响因素的实证研究[J]. 杨楠.  中央财经大学学报. 2015(05)
[5]消费者对有机农产品的认知及购买行为分析[J]. 钱静斐,李宁辉,中本和夫.  湖北农业科学. 2014(10)
[6]消费者对安全认证食品信任评价及其影响因素——基于有序Logistic模型的实证分析[J]. 尹世久,陈默,徐迎军,李中翘.  公共管理学报. 2013(03)
[7]城镇消费者对有机农产品的购买意愿分析——以有机大米消费为研究对象[J]. 韩占兵.  经济与管理. 2013(07)
[8]消费者对有机食品的认知和购买行为分析[J]. 谢玉梅,高芸.  江南大学学报(人文社会科学版). 2013(01)
[9]有机食品购买的主要影响因素分析——基于城市消费者的调查统计[J]. 杨伊侬.  经济问题. 2012(07)
[10]超市业态下有机农产品消费需求实证分析[J]. 方平,周保吉,刘茜,陆受义,苏翔.  南方农业学报. 2011(10)

硕士论文
[1]有机食品的城市消费者行为研究[D]. 张旭.天津师范大学 2016



本文编号：3268407