大都市碳标签蔬菜的消费影响因素研究——基于上海市消费者的实证分析

发布时间：2022-02-23 21:17

　　研究消费者对碳标签蔬菜的认知和购买意愿,对推进低碳蔬菜生产,有效发展低碳蔬菜市场,促进农业节能减排,以及推进都市现代绿色农业的发展具有重要意义。采用Logit回归模型,分析影响碳标签蔬菜认知和购买因素,发现性别、是否有未成年子女、消费习惯、环保意识会对碳标签蔬菜的认知产生较显著的影响;受教育程度、消费习惯、环保意识、碳标签蔬菜认知水平会显著影响消费者是否愿意购买碳标签蔬菜,最后基于研究结论提出相关政策建议。 

【文章来源】：中国食物与营养. 2020,26(02)

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
1 研究假设
2 研究设计
    2.1 模型设定
    2.2 数据和变量
        2.2.1 数据来源
        2.2.2 变量及说明
        2.2.3 样本的人口统计特征
3 碳标签蔬菜认知及支付意愿的描述性统计
    3.1 碳标签蔬菜认知及支付意愿的总体描述
    3.2 人口统计特征对碳标签蔬菜认知及支付意愿的影响
        3.2.1 性别因素
        3.2.2 年龄因素
        3.2.3受教育因素
        3.2.4 有无未成年子女
        3.2.5家庭年可支配收入
    3.3 消费习惯和环保意识对碳标签蔬菜认知及支付意愿的影响
        3.3.1 食品安全关注程度
        3.3.2 食品生产污染关注程度
        3.3.3 是否出于环保意识而买过环保产品
4 实证结果及分析
5 结论和政策建议
    5.1 结论
    5.2 政策建议


【参考文献】：
期刊论文
[1]碳标签食品消费者支付意愿研究[J]. 俞林.  企业经济. 2015(10)
[2]绿色蔬菜购买行为及影响因素研究——基于北京市200名消费者的实证分析[J]. 韦得胜,谢屹,卫望玺,李小勇.  消费经济. 2014(05)
[3]中国消费者低碳产品支付意愿的差异分析——基于碳标签的情景实验数据[J]. 帅传敏,张钰坤.  中国软科学. 2013(07)
[4]消费者对安全食品购买意愿的影响因素分析——基于北京市城镇消费者“绿色食品”认证猪肉消费行为的实证分析[J]. 王慧敏,乔娟,宁攸凉.  中国畜牧杂志. 2012(06)
[5]郑州市居民对低碳商品的认知状况和消费意愿影响因素分析——基于居民调查数据的实证研究[J]. 杨波.  经济经纬. 2012(01)
[6]2000-2010年我国农村居民食品消费情况分析[J]. 徐鑫.  调研世界. 2011(12)
[7]碳信息披露、透明度与管理绩效[J]. 贺建刚.  财经论丛. 2011(04)
[8]绿色农产品的消费意愿溢价及其影响因素实证研究——以广州市消费者为例[J]. 张海英,王厚俊.  农业技术经济. 2009(06)
[9]绿色农产品消费意愿和消费行为分析[J]. 靳明,赵昶.  中国农村经济. 2008(05)
[10]绿色食品的消费者行为研究——基于上海市消费者的实证分析[J]. 张小霞,于冷.  农业技术经济. 2006(06)

硕士论文
[1]碳标签产品青年消费者购买意愿研究[D]. 杨杰.北京外国语大学 2017
[2]考虑碳标签的消费者低碳产品购买意愿的影响因素及形成机理研究[D]. 常楠楠.中国矿业大学 2014



本文编号：3641344