猪肉供求特征与价格波动影响因素分析

发布时间：2017-10-04 05:15

  本文关键词：猪肉供求特征与价格波动影响因素分析

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【摘要】：猪肉是中国主要的副食品,其价格是社会民众和各级政府普遍关注的经济指标之一。为深入研究猪肉价格波动状况及其反映的市场供求规律,文章从分析猪肉供给和需求的主要特征入手,总结了近年来猪肉价格波动的基本情况,并分别从供应链两端识别了影响猪肉价格波动的供给侧和需求侧因素。在此基础上,着眼于供求双侧均衡发力,提出了"供给侧保供应"和"需求侧促消费"为导向的克服猪肉价格波动的政策措施。
【作者单位】： 湖南商学院;湖南女子学院;
【关键词】： 猪肉价格 价格形成 价格波动
【基金】：2011湖南省软科学研究计划项目“猪肉价格传导机制、影响及对策研究”(2011ZK3138)的研究成果
【分类号】：F323.7;F326.3
【正文快照】： 统计数据显示,当前我国已成为世界上最大的猪肉生产和消费国,2014年中国猪肉消费量约占世界的52%,人均猪肉消费量则达到世界其他国家平均水平的4.6倍。近年来,随着生猪和猪肉市场逐步放开,猪肉价格开始呈周期性波动,尤其是近年来猪肉零售价格的反常波动引起了社会各界的广泛关

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1 胡浩;田倩倩;;20世纪初中国鸡蛋的国际贸易及其价格形成[J];中国家禽;2009年21期

2 ;[J];;年期

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本文编号：968812