国内食品科技核心期刊的确定
发布时间：2017-05-04 08:03
本文关键词：国内食品科技核心期刊的确定，，由笔耕文化传播整理发布。
【摘要】：本文采用载文量统计、文摘量统计和引文分析三种方法,分别统计分析了1988—1990年三年的国内食品科技期刊,得到三个核心期刊子序列表。并用加权平均的方法,综合处理三个统计结果,得出国内食品科技核心期刊17种。
【作者单位】： 北京联合大学文理学院 北京联合大学文理学院
【关键词】： 食品科技 核心期刊 加权平均
【正文快照】： 食品工业(包括饮料、酿酒和发酵工业)是国民经济的重要组成部分,改革开放以来,我国的食品工业得到迅速的发展,与此相应,食品科技期刊也与日俱增.据笔者的不完全统计,截至1 990年底,我国食品科技期刊仅标有统一刊号或内部准印号的就达120多种。期刊的激增,刊价猛涨,经费拮据使
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈氢;核心期刊测定方法的演变[J];图书馆理论与实践;1999年03期
2 陈健凯;青梅含片的研制[J];福建热作科技;2003年03期
3 丁利君,罗芹辉;栀子黄色素稳定性的研究[J];广州食品工业科技;1998年03期
4 陈晔;山药罐头的生产工艺[J];九江师专学报;1993年06期
5 田学军，胡晓帆，方玲，秦毅恒;首乌蜜精营养素分析研究[J];蜜蜂杂志;1995年09期
6 杨彪,洪化鹏;天然抗氧化剂茶多酚的研究进展[J];贵州师范大学学报(自然科学版);1997年02期
7 韩阿火;肉脯加工厂HACCP体系的建立和实施[J];农产品加工(学刊);2005年03期
8 姚桂敏，蓝煦;以青稞为原料酿制清酒[J];酿酒科技;1995年03期
9 武建晔;羊肉加工利用现状[J];肉类工业;1996年09期
10 余杰,陈美珍;酶法制取龙头鱼水解蛋白及海鲜风味料的研究[J];食品与发酵工业;2000年03期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 金诚;;中国学术期刊的“异化”与“坚守”——从遴选“核心期刊”说起[J];编辑之友;2010年06期
2 张泉;;破除虚幻的“核心期刊”霸权[J];w
本文编号：344668
本文链接：https://www.wllwen.com/wenshubaike/chengyudg/344668.html
