零售学读书笔记
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篇一：理论与实践——零售学读书笔记
读书笔记——理论与实践
《哈佛商学院案例精选集·实务系列》之一的《零售学》中主要介绍了零售业中的7个案例，它立足于实践，又寓理论于实践，揭示了当代零售业发展中独特而现实的问题。我认为7则案例中最值得引人思考的是史泰博和好市多。
美国最成功的零售企业之一的斯塔斯普公司，也就是我们所知晓的史泰博（Staples）。我觉得这个公司之所以成功的最主要因素是创始人施滕贝格对市场机会的敏锐嗅觉。他在参加一家零售商店时，仅在几分钟之内就得出“这家店不可能在美国生存”的结论，与此同时，他发现店里有一类商品脱销了，而这就是他后来的主营产品——办公用品。就是这样一个偶然的发现，造就了目前全球最大的办公用品零售连锁企业，史泰博。在发现这个“市场漏洞”以后，施滕贝格又进行了进一步的深入探究。首先，他询问了身边一些小公司的人，发觉他们对办公用品的价格情况知之甚少，几乎所有人对价格都没有什么概念，而这些恰恰是办公用品的主要顾客群之一。其次，他通过一个有趣的实验证实大经销商往往不在意小宗生意。大公司采购办公用品时可以从经销商那里拿到折扣高达50%的商品，而小公司能拿到折扣为10%的商品就已经感到很幸运了，因为通常它们都是按全价购买的。而这一点，我觉得正是其他企业不能成为“史泰博”的根本原因。零售，就是零碎地出售。那些经销商一味地寻求大客户而怠慢小客户，所能获取的仅仅是眼前短暂的利润，因为市场最基本的构成者不是那些大客户，而是无数个小客户，而且在市场上占多数的是小客户，而不是大客户，况且大客户不正是很多个小客户组合在一起所形成的吗？意识到小企业才是未来的发展趋势，而现实情况是小企业又难以买到便宜的办公用品和设备，施滕贝格心中形成“用玩具反斗城的方式销售办公用品设设备”的战略计划。当然，此后施滕贝格并没有急于动手，而是慎重地进行了多次调查，确定了创办办公用品折扣连锁商店的切实可行性，才和盟友一起开始艰辛的创业之路。
我觉得史泰博的案例就是“为顾客创造价值”这一理论付诸于实践的完美诠释，传统的办公产品销售模式使得小客户们不得不花费较高的价格来购买办公用品，却又无力改变现状。史泰博的诞生，无疑是小客户们的福音。
事实上，每一个品牌，无论大小先后，都是把利益寄托在顾客身上，只有把
自身和顾客紧密联系起来，获得顾客的忠诚，才能历久不衰。比如说，会员制仓储零售商之王——好市多。
作为一家会员仓储商店，好市多只接受会员的消费，因此顾客只有缴纳了一定的会费才能进来购物。而会费，也象征着好市多与会员之间的一种承诺。我觉得好市多能够成为“沃尔玛唯一害怕的公司”，甚至是自如地应对市场的新挑战，其原因还应当归结于这种坚定不移的承诺。如：1.5美元一只热狗加一瓶苏打水的原则23年来都没有变过。好市多公司深知与顾客紧密结盟是公司的责任，由此，显示出了一种近乎疯狂的、忠诚于顾客的许诺。它承诺向会员提供最优价值的商品，价廉的基础上保证物美，即便是买进卖出之间的毛利润为0，这一原则也从未被抛弃。在21世纪这个残酷无情、追求效率的时代，好市多的买手满世界地寻找最划算的货物，不管它们是美国最有保障的工人制造的，还是其它国家的低工资工人制造的，只为了保证对顾客的承诺：最优价值的商品。20多年来高达84.5%的会员重复申请率以及它的良好口碑就是铁铮铮的事实。也正是因为这种承诺的保障，会员们几乎是“奴隶”般忠诚于好市多，据报道，好市多的会员平均每年去店里消费22次，而且每次的消费金额都出人意料的高。好市多还非常注重与会员的关系，顾客的每一条抱怨和建议都记录在案并及时解决，甚至还被用来指导销售策略的制定。会员和公司之间的良好承诺关系同时也是好市多应对市场新挑战的有力武器。好市多深知，忠诚会员的名录是一个天然市场，在推出“执行会员”这一全新的服务模式时，好市多采取了“物超所值”和“免费试用”等策略。好市多的金卡会员享受了汽车、房屋保险、抵押服务、房地产服务、长途电话服务、账单和表格印制、信用处理、健康保险等很多项服务。当一个一般会员想成为高级会员时，好市多可以让他先试用服务一段时间，再做最后决定。
理论只有付诸于实践才是有价值的，而实践只有用合适的理论知识作为指导才会获得价值。在市场这一变幻莫测的领域，企业无论大小，都应该立足于实践，又寓理论于实践。
篇二：零售学笔记
第一章 零售导论
一、零售
定义：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
定义包括以下几点：
1）零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。
2）零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。
3）零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式进行。
4）零售的顾客不限于个别的消费者，，也包括集团消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。
二、零售商活动的特点
1、交易规模小，交易频率高
2、即兴购买多，且受情感影响较大
3、去商店购物仍是顾客的主要购物方式
三、零售业
含义：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。
（了解 ）零售业是一个国家最古老的行业之一
零售业是一个国家最重要的行业之一
零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表
零售业是一个国家和地区的主要就业渠道
现代零售业是高投资与高科技相结合的产业
四、西方零售业四次重大变革
1、第一次零售变革：百货商店的诞生
革新性：1）销售方式上的根本性变革2）经营上的根本性变革3）组织管理上的根本性变革
2、第二次零售变革：超级市场的诞生
革新性：1）开架售货方式流行 2）人们购物时间大大节省
3）舒适的购物环境普及4）促进了商品包装的变革
超级市场产生背景： 经济危机是超级市场产生的导火线
生活方式的变化促成了超级市场
技术进步为超级市场创造了条件
3、第三次零售变革：连锁商店的兴起
专业化分工 标准化管理资源整合
集中化进货规模效益
简单化作业
4、信息技术孵化零售业第四次变革
革新性： 1）网络技术打破了零售市场时空界限，店面选择不再重要
2）销售方式发生变化，新型组织形式崛起
3）零售商内部组织面临重组
4）经营费用大大下降，零售利润进一步降低
第二章 现代零售业态介绍
一、零售业态：
1、百货商店
概念：是指经营包括服装、家电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。
特征：它是在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，采取柜台销售和开架面售方式，注重服务功能，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。根据我国2004年10月1日开始实施的国家标准《零售业态分类》（GB/T18106-2004），该标准对百货商店的特点要求如下：
1）选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地；
2）目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主；
3）营业面积在6000-20000平方米；
4）商品结构为综合性，品类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主；
5）采取柜台销售和开架面售相结合方式；
6）注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施；
7） 管理信息系统程度较高。
2、超级市场
概念：是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以销售包装食品、生鲜食品和日常生活用品为主，满足消费者日常生活必需品需求的零售业态，普遍实行连锁经营方式。
特征：1）以食品为经营重点，基本上满足食品购买者一次购齐的要求
2）采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式
3）廉价销售，商品周转速度快
4）具有一定规模
5）店址主要设在居民住宅区或郊区
6）现代化设备及管理
超级市场可分为两种类型：普通超级市场（或称标准超市、生鲜超市）大型综合超市（或称大卖场GMS）
3、专业店
概念：指经营某一大类商品为主的，并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。
特征：1)选址多样化，多设在繁华商业中心、商店街或百货商店、购物中心内
2) 营业面积根据主营商品特点而定
3)商品结构体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大，主营商品占经营商品的90%
4)经营的商品、品牌具有自己的特色
5) 采取定价销售和开架销售
6)从业人员需具备丰富的专业知识
专卖店
概念：指专门经营或授权经营制造商品牌，适应消费者对品牌选择需求和中间商品牌的零售业态。特征：1) 选址在繁华商业区、商店街或百货商店、购物中心内；
2) 营业面积根据经营商品的特点而定；
3)商品结构以著名品牌、大众品牌为主；
4) 销售体现在量小、质优、高毛利；
5) 商店的陈列、照明、包装、广告讲究；
6) 采取定价销售和开架销售；
7) 注重品牌名声、从业人员必须具备丰富的专业知识，并提供专业知识性服务。
4、便利店
概念：是一种以自选销售为主，销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务，满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
特征：1）选址在居民区、交通要道、娱乐场所、机关、团体、企事业办公区等消费者集中的地方；
2）商店面积在100平方米左右；
3）步行购物5～7分钟可到达；
4）商店结构以速成食品、饮料，小百货为主；
5）营业时间长，一般在16小时以上，甚至24小时，终年无休日；
6）以开架自选为主，结算在收银机统一进行。
5、仓储式商店
概念：是一种仓库与商场合二为一，主要设在城乡结合部，装修简朴，价格低廉，服务有限，并实行会员制的一种零售经营形式。
特征：1）经营范围广泛，包括食品、日用品、耐用品等；
2）规模较大，设备简陋，人员较少，费用和价格较低；
3）批量作价，多是成件或大包装出售；
4）开架售货，附设大型停车场；
5）多实行会员制。
6、购物中心
概念：是由开发商统一规划、建设和管理的商业设施，拥有大型核心店、多样化商品街和停车场，能满足消费者的购买需求与日常生活活动的商业场所。
特征：1）由开发商有计划地建造，实行统一管理，共同开展广告宣传活动。
2） 内部结构由百货商店或超级市场作为核心店，以及各类 专业店、专卖店等零售业态和餐饮、娱乐设施构成。
3）服务功能齐全，集零售、餐饮、娱乐为一体。根据销售面积，设相应规模的停车场。
4） 地址一般设在商业中心区或城乡结合部的交通枢纽交汇点。
5）商圈根据不同经营规模、经营商品而定。
6）设施豪华、店堂典雅、宽敞明亮，实行卖场租赁制。
7） 目标顾客以流动顾客为主。 两种形式：
1、条块状型（String Centers）。以开放式的小路连接各个商店和服务设施。
2、Mall型。是一个屋檐下的巨大室内购物场所，各类商店由封闭式道路连接，转角上一般有较大零售业态，专业术语叫“锚定”（Anchor）
第三章 零售竞争战略（重点）
一、竞争优势（Competitive advantage）
概念：是指零售商拥有不同于竞争对手的独特能力，这一能力使其在某一零售市场上处于领先地位，能超越竞争对手的某些方面而赢得消费者。（了解）
图3-1 零售商竞争优(转载自： 池 锝范文 网:零售学读书笔记)势来源
二、竞争战略选择
1.成本领先战略
概念：通过采用一系列针对本战略的具体措施在本行业中赢得总成本领先。
成本领先战略的盲区：
1）过分强调成本优势而忽视其它战略。
2）人们极易将成本领先看成简单的价格竞争，从而步入低价竞争的风险之中。
2.差异化战略
概念：差异化是企业可以选择的第二种基本战略。根据波特的竞争战略理论，在差异化战略指导下，企业力求就顾客广泛重视的一些方面在产业内独树一帜，它选择在本行业内许多顾客视为重要的一种或多种特质，并为其选择一种独特的地位以满足顾客的需要，它将因其独特的地位而获得溢价的报酬。
差异化服务战略的误区：
1）任何企业都应该了解服务的主次之分和层次之分，如果忽略了这一点，服务就可能从经营优势转变为经营劣势。
2）任何企业都应该平衡服务内容与服务成本之间的关系，明确什么可为什么不可为，既要满足消费者
篇三：零售学课程心得
零售学课程论文
零售学课程学习心得
学 院：商学院
年级专业：11级市场营销
班 级：4班
学 号：1100000000
姓 名：苏冠华
二○一四年一月
零售学课程学习心得
摘要：零售学这门课程讲述了零售这个业态的介绍，以及跟零售相关的行业间的竞争战略、零售行业所引出的企业的管理，组织方法及实施途径等等。我通过对这们课程的学习，让我对这零售业有了个大概的了解认知，营销管理专业的我也会更加深入的学习，这对我将来踏入营销行业社会有很大的帮助。
一、零售学课程介绍
零售学是什么呢？在我还没上零售学这门课程的时候，零售在我的理解下是：就是指涉及到批发商，便利店与消费者的买卖关系相关的什么的学习，而我学了这门课程后，零售广泛意义来说是指：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
近十多年来，中国零售业的变化让人眼花缭乱，各种新兴零售业态诸如超级市场、 专卖店、折扣商店、仓储式商店、便利店、邮购商店以及网络商专店纷纷涌现，加上原有传统零售业态诸如百货商店、业店、食杂店等，西方国家已出现的零售业态几乎都可以在中国找到。
而这本零售学书，也是围绕着这些相关内容来展开的，第一部分主要介绍国 外零售业发展演变的历程以及目前中国零售业的环境变化，同时也详 细分析了一些主要零售业态的特征及其发展特点， 以便使读者对国内外零售业的基本情 况和发展动态有一个大概了解。 第二部分从零售战略的角度出发，介绍了零售商为赢得竞争优势可以选择的各种竞争战略和零售商在扩张战略中所面临的扩张方式、扩张速度、扩张途径和网点布局的各项抉择，同时也介绍了零售商为适应竞争战略和扩张战略可以采取的组织形式。这一部分可以使读者从战略管理层面上了解零售商基本战略规划的设计与实施。 第三部分从零售策略的角度出发， 详细介绍了零售经营管理中的各项业务决策，其中包括商品规划、采购管理、价格管理、促销管理、服务管理、特商店设计与商品陈列、许连锁经营管理。这一部分可以使读者全面掌握零售商经营管理的基础知识和实际运作。
我主要对零售学里面的零售管理决策方面有很大的心得体会，所以我也重点谈到零售管理决策方面。
二、零售管理案例分析
我分享一个在书上的有关零售学的价格管理的案例分析：
百佳与万佳的“价格战”
2002年11月8日，广州天河区爆发了一场百佳与万佳的“价格战”，此次激烈的价格大战由华润万佳天河北店开业拉开帷幕，并由“烤鸡争斗”引爆。首先是万佳的自制烤鸡打出了每只5.9元的“开业特价”，很快，仅隔300米的百佳金田店将同类烤鸡价格由每只6.8元降到5.8元。临近当日中午，万佳又将烤鸡价格猛降到每只4.9元，百佳再三犹豫，于当日下午４点，咬牙调低烤鸡价至
4.8元。后来双方愈战愈勇，最终万佳将烤鸡价格降到了每只８角钱的超低价！“战火”并未就此停歇，而是又从烤鸡蔓延开来，副食品、日化、家电等大批商品齐齐上演多个回合你来我往的价格“拉锯战”，两超市里相当多的同类商品连续5次降价。华润万佳店里共有逾千种商品加入和百佳的低价比拼中，甚至有的商品以低于对手50%的超低价出售。据悉，岁末羊城热闹非凡，众多超市纷纷开业，而“超低价”无不是超市吸引顾客的手法。从“一元商品”甚至拼到了“一角商品”，抢购人潮也愈益汹涌。几天之后，百佳悄悄退出了争斗，逐步恢复了商品的原有价格，但烤鸡档前依然排着长龙，而万佳烤鸡价格依然保持着8毛钱1只的超低价。
1.两家企业所采用的是什么价格政策？
2.两家企业采用的价格政策会给商家带来什么利处和弊端？
答：两家企业采用的是高/低价格政策。
高/低价格政策的利处：刺激消费，加速商品周转；同一种商品价格变化可以使其在不同商场上具有吸引力；以一带十，达到连带消费的目的；对于以价格作为竞争武器的零售商而言，该价格更容易运转。
高/低价格政策的弊处：降低消费者忠诚度；增加库存管理难度；增加人员开支与其他费用；服务水准难以提高，增大日常管理难度。
个人的看法：这个案例让我知道对刚开张的超市或者百货来说是，这种定价政策是很常见的促销手段，对消费者心理的不同反应程度来制定价格，制定低价格为了吸引更多的消费者来自家超市，百货光顾，不过我不赞成这种恶性竞争，
长久有可能会使得质量得不到保障，这种低价格只是一种短时期的促销手段，最终是真正要让广大的消费者受益才最重要，否则顾客还是会走光。超市的竞争不仅在于价格，还包含了商品质量、服务质量等等。每家超市都应该有自己的游戏规则，他们不该一直盲目乱打一团。做好自己的事才是最实在的，同行们也应该平静看待，低调回应不跟风，维护好广大商家的形象。
三、零售学课程学习过程与心得
个人来说，我是比较喜欢这门课的，可能是我对这门课感兴趣吧，不过主要原因是老师的这种讲课形式比较吸引我。在课堂上，老师每讲一个知识点，都会有相关的图片视频，放了好几次不同内容的商道节目视频，虽然这个节目已经停播了，可是我也还是很喜欢这节目，真的能从中学到很多关于零售管理营销的知识，长了一番见识。例如知道原来在中国，沃尔玛跟家乐福旗鼓相当的，甚至家乐福略胜一筹，但在全球来说，其实沃尔玛却占据龙头地位；还有麦当劳跟肯德基在中国旗鼓相当，但在美国本土麦当劳却占了绝大优势，可以看出扩展潜力、细分市场有利于企业的发展生存。
还有让我印象深刻的就是老师让我们分小组来上台讲所选好的自制章节PPT内容，这种形式更能调动我们的积极性，积极的去准备我们要讲的章节内容，这样我们会对书本上内容更有印象。而且通过分组学习，我们还能提高我们的团队意识，合作能力，上台表现能够提高我们的胆量，增强我们自信心等等。我还记得我们小组讲的是销售促进的内容，我们以现场拍卖的形式来调动同学们的兴趣，吸引他们的注意力，然后使他们从游戏中获得销售促进的相关知识点。形式虽小，但是我觉得现场表演比看销售促进相关的视频有意义的多。
不知道从什么时候开始，我就有逛街或者逛商场的时候，都会有留意商家们的促销手段和营销手段的习惯。有次经历我跟家人逛街经过一家服装连锁店“镜”，店里面的装饰是黑色调为主，装修的很精美，放着潮流外语歌曲，店员们都是整齐划一的穿着，让人感觉这店很有气质优雅，可是里面卖的衣服价格是相对同档品牌来说是便宜很多的。最让我欣赏的是在于他们店员会看着你的性格打扮来介绍衣服给你，还有他们看到你在看哪件衣服的时候，不用你说，立即拿到你面前不让你有半点犹豫不定的想法；还有店里面有很多的大镜子，不是挂墙
上的，而是倾斜的靠着墙并坐落在地上，这样的摆法能使人的身材形态看起来更好，穿起衣服更合人眼。这些做法都是零售营销管理的手段，学了这门课程后，我会更加注意这些商家的营销管理的细节微处。使自己将来成为一名更好的营销管理人才。
四、参考文献
1．肖怡.零售学-2版.北京：高等教育出版社，2007
2．黄盛蕴.新店“超低价”入市引起.广州日报，2002-12-14
3．吕一林.美国沃尔玛——世界零售第一.北京：中国人民大学出版社，2000
篇四：《零售管理——个案分析》读书笔记
《零售管理——个案分析》读书笔记
这本书的主编是中山大学的吴佩勋副教授主编。吴佩勋，美国康乃尔大学营销学博士，现任中山大学管理学院副教授，市场学系副主任，现任流通研究中心副主任，中山大学“百人计划”引进人才。目前的研究方向主要集中在：服务管理与零售管理，消费行为学与采购管理，营销渠道管理与流通管理等领域。
关于这本《零售管理——个案分析》其实是《零售管理》（但这本书我在图书馆没有找到）的配套案例集，包括好日子（2个）、达芙妮、丽婴房、可的便利店、OK便利店、环众物流等7个案例， 内容覆盖当前国内零售服务业、零售企业管理、零售企业运营实践等，展示了中国零售服务行业最前线的企业实践，有关零售的热点问题贯穿其中。
按这本书前言，本书本来是用于高校商学院相关专业的普研以及MBA教学。同时，也能够帮助广大在零售服务行业进行相关经营决策的经理人和营销人员在案例企业的经验教训基础上，进一步提高自身的决策管理能力；对于那些对零售服务行业感兴趣，想了解这个行业的人，本书能帮助其在短时间内认识了解零售服务业。
在书的前言中有一句很有意义的话：聪明不是由别人告诉而得来的。这是美国学者格柯讲的。这本书遵循的就是这样一个原则来写的。首先，这本书的一个重要目标是通过7个案例，来帮助读者理解营销实践，尤其是零售行业中出现的两难问题，掌握对实践进行分析和反思的方式。然后，本书的案例都是来自当前中国零售行业中表现突出的企业。
所以，这本书的最大特点在以下三个方面：
第一、一手资料，真实全面展现了企业经营过程；第二、凸显企业决策难题，展现零售服务企业在经营管理过程中出现的两难问题；具备充分数据帮助读者进行分析探讨。
这本书一共有7个案例，这次我着重在河北好日子集团。
本书的第一个案例——好日子集团，中国乡村现代连锁便利店跨地区经营的拓荒奇迹。
连锁的核心在于“锁”，只有真正做到这一点，好日子才算是真正的连锁经
营，才能发挥连锁经营的效益，更重要的是只有从开始就大好了几次，好日子才能为接下来的快速复制、快速发展做好准备。所以，好日子做出了建设物流配送中心和单店基于C/S结构的POS系统的决策，总部和门店每天都可以在下午进行实时链接，上传当日的销售数据。
按照一般的经验规律，通常人均GDP达到3000美元，便利店才刚开始起步，人均GDP达到6000美元，便利店才开始充分发展，而1998年好日子起家的河北沧州人均GDP才600美元。而且就整天商业气氛而言，沧州还是相对落后，普通消费者并不接受连锁便利店。但让好日子都想不到的是，在创业的短暂2个月之后，企业便扭亏为盈，开始有了利润收入。更值得为人思考的地方是好日子在两家门店之后便开始赢利了！
在好日子开始赢利之后，它开始了快速的发展时期，但在发展问题上，好日子面临着两个不同的意见：一是加快直营店的发展，二是有直营转变为加盟店。
后来，好日子决定发展特许加盟的道路。然而在特许加盟道路的历程也经历了很多的挫折和不顺。由于在开始甄选加盟主时好日子尚未开发出一套科学的筛选方法，这样使加盟主出现了不服从总部规定的情况。后来，在好日子意识到问题所在，在筛选加盟商方面制定了更加严格的标准，将加盟主的人口统计特征，财务，管理，经营动力宜家人际影响力引进评判指标里，然后对加盟商制定最低销售标准，减少了加盟商加盟后因绩效未达标产生的不满感。店铺的设计的无偿支援，为加盟店提供开店筹备工作，还有通过一系列的活动来加强加盟商之间的沟通。
此时，好日子从一开始就建设的物流配送中心和信息系统发挥了巨大的作用。强的的信息系统使得加盟店也能及时反映市场需求信息，而物流配送中心和信息体系的完善使得展店犹如复制一般，极大地减轻了总部培训加盟商的成本。最终，好日子在沧州拥有了600家店铺，其中加盟店约占550家，其良好的发展态势相对成熟的特许经营模式吸引了来自竞争对手的关注也吸引了来自其他区域零售商的合作邀请。
读到这里我在想，如果当时好日子选择的道路是发展直营店，那么今天的好日子将会是怎么样呢？如果接着当时的势头，好日子的资金成本压力将会变得非常高，也要承担所有的风险。在好日子选择特许加盟进一步发展的时候，它的运
营情况就已经非常良好。如果当初它坚持直营的路线，到现在好日子的基础应该会打得非常的结实，但按照它当时的现金状况，在那么短的时间内肯定是发展不到今天的店铺熟。特许加盟和直营开店的店铺扩张速度是不可同日而语的。在联系一下其他的连锁便利店的发展路线，几乎都是走特许加盟的道路。或许，未来零售业连锁经营，特许经营将会是一个大趋势，即便在经济相对落后的农村地区也是如此。
但是，在好日子用了仅仅几年时间实现了从创业的艰难到现在基本确立了在沧州零售连锁业的一席之地。然而，好日子是否应该走出沧州，迈向其他区域发展呢？现在有好多来自唐山、邢台、石家庄等地区的当地零售上已经开始向好日子发出合作邀请。那好日子是否应该进入新的区域市场，还是应该停留在现有的沧州市场进行精耕细作，是应该先做大还是应该先做强呢。这个问题反映了目前中国企业的一个普遍的战略决策问题。在实际中有很多企业盲目做大，缺乏有效的企业管理，无法取得规模效应，最终倒闭；而另一方面中国市场的快速发展变化，激烈的竞争有促使企业不得不快速扩张，争取市场领先的地位。任何企业在发展的初期都无法逃避这个决策的问题。
读这些案例的时候，将自己代到企业管理者的位置上，融入案例所提供的情景中去，真实地感受、考虑企业发展的问题，会发现企业决策要考虑的因素有很多方面，包括市场分析，入市场潜力、竞争力分析，还有企业的实际情况，入可使用的资源、发展战略、发展瓶颈这些。用作者的话就是，在阅读案例的时候要注意从深层次进行信息的挖掘、重组，从中提取有用的资讯，并运用理论知识，结合自己的常识推导，以及主动地从外界获取信息来进行自己的决策，切记不能停留在文字表面。
篇五：零售学教学大纲
《零售学》课程教学大纲
（适用于市场营销专科专业）
课程编码：237322180
学时： 64 学分：4
开课学期：4
课程类别：（必修，选修，限制性选修）必修课程性质：（公共课，基础课，专业基础课，专业课）专业课 先修课程：管理学、市场营销 、西方经济学 考核方式：考查
一、课程的性质、目的与任务：本课程是市场营销专业的专业必修课，，也可作为其他经济管理专业的选修课，通过学习本课程，学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态，最新零售业概念和理论，商场管理的基本知识和实际运作，深入分析零售管理的热点问题，增强学生的分析问题和解决问题的能力，为今后进入零售企业工作打下良好的基础。
二、课程的基本内容：
第一章 零售导论
教学目的与要求：
1.掌握零售、零售商、零售业等基本概念；
2.了解零售组织的基本类型及特点；
3.了解国外零售组织发展演变的相关理论；
4.了解西方零售业历次重大变革特点及背景；
5.了解我国现阶段零售业发展变革的基本情况
教学内容：
第一节 零售及零售业
一、零售
二、零售商活动
三、零售业
第二节 零售组织发展规律
一、零售组织的分类
二、零售组织演化规律理论
第三节 西方零售业四次重大变革
一、百货商店的诞生
二、超级市场的诞生
三、连锁商店的兴起
四、网络零售的出现
第四节 急剧变革的中国零售业
一、我国零售业发展变革的历程
二、我国零售业发展变革的动因
三、我国零售业面临的机遇与挑战
第二章 现代零售业态介绍
教学目的与要求：
1.掌握零售业态的内涵及组成要素
2.掌握百货商店、超级市场、专业店和专卖店、便利店、仓储式商店、购物中心、无店铺零售等业态的基本特征及目前国内外发展情况
教学内容：
第一节 零售业态的涵义
一、零售业态和零售业种
二、零售业态内在组成要素
第二节 百货商店
一、百货商店的概念及特征
二、百货商店的发展
三、百货商店的变革图新
第三节 超级市场
一、超级市场的概念和特征
二、超级市场的发展
第四节 专业店和专卖店
一、专业店
二、专卖店
第五节 便利店
第六节 仓储式商店
第七节 购物中心
第八节 无店铺零售业态
第三章 零售竞争战略
教学目的与要求：
1.了解零售企业竞争优势的来源
2.能够应用SWOT模型分析零售商所面临的竞争环境
3.了解成本领先战略、差异化战略、目标集聚战略在零售业中的应用 教学内容：
第一节 建立零售竞争优势
一、零售竞争优势的来源
二、长远竞争优势
第二节 环境分析
一、社会、文化与人口因素
二、经济因素
三、技术因素
四、政策法律因素等
第三节 市场定位
一、市场细分的方法
二、规划形象
第四节 竞争战略选择
一、即成本领先战略
二、差异化战略
第四章 零售扩张战略
教学目的与要求：
1. 了解零售商的扩张战略组合要素
2. 掌握商圈的构成、影响商圈形成的因素、商圈划定的方法、商圈分析的要点
3. 掌握商店位置选择的原则、类型以及影响因素
4. 掌握商店选址的基本方法和商店选址报告的内容
教学内容：
第一节 零售扩张战略组合
一、地理战略
二、扩张战略
第二节 商圈分析
一、商圈的构成
二、商圈划定的方法
三、商圈分析的要点
第三节 商店位置选择
一、商店选址的原则
二、选址的类型
三、影响选址的因素
四、店址评估
第五章 零售组织设计
教学目的与要求：
1.熟悉零售组织结构设计的要求和步骤
2.掌握零售组织结构的类型
3.了解零售组织文化
教学内容：
第一节 组织结构设计要求
一、目标市场的需要
二、公司管理部门的需要
三、员工的需要。
第二节 组织结构设计程序
第三节 组织结构类型
一、小型独立商店的组织结构
二、百货商店的组织结构
三、区域连锁商店的组织结构及各部门职能
第四节 组织文化
一、组织文化的表现和内涵
二、弱文化和强文化的作用
三、组织文化的建设
第六章 商品规划
教学目的与要求：
1.了解零售商如何确定其商品经营范围
2.掌握商品结构优化的方法
3.了解畅销商品的培养方法
4.了解零售自有品牌的开发途径及优势 教学内容：
第一节 商品经营范围的确定
一、商品分类
二、商品政策
三、商品结构策略
四、确定商品范围需考虑的因素。
第二节 商品结构优化
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