餐饮废油回收受监管,回收需送食药监局备案

　　21日下午,北137家餐饮企业与正规的废弃油脂方法企业订协议,承诺绝不将餐饮废油卖给不法商贩。废油回收时,餐饮企业与回收单位开具的收据将一式四份,其中一份提供给食药监局备案。

　　21日下午3时许,北137家餐饮企业与福瑞斯生物能源科技开发有限公司订了餐饮废弃油脂的回收协议。福瑞斯公司是岛城一家正当的餐饮废弃油脂方法公司,约后,福瑞斯公司将提供一个废油回收桶,并按期上门收油,废弃油的收购价由油的品质决定,多少钱从几角钱到1元钱不等。

　　食物监视局的柏副局长称,马上开张的餐饮企业在开张前就要回收协议,正在经营的企业要补协议。与此伴随,废弃油脂回收将开具四联单。废弃油脂回收时,餐饮企业和废弃油脂方法企业之间开具的收据要一式四份,双方各持一份后,再留一份存根,另外一份就要送往食药监局备案,相关部分把握了废弃油脂的去向,便利监管。柏副局长解析,为了让民到饭店吃得安心,食药监局将对餐饮企业的用油状况“抓两头,管中间”,既要保餐饮企业的食用油来源于正规厂家,也要保企业将废油卖给有资质的废弃油脂方法企业。伴随,也要防预饭店的厨师在中间环节私自将废弃油卖给不法商贩。

　　据悉,共有6家正规的废弃油脂方法企业。为规范餐饮废油回收,政府或将出台相关条例。