茶叶基本知识

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玫瑰花茶的功效、作用与禁忌

行家：月亮伴我眠时间：2016年02月24日 玫瑰花，属蔷薇科灌木植物。因花色的不同，种类较为繁多，据统计，玫瑰花的种类已达一百多种，但各种玫瑰的功效差别并不大，均可代茶饮。…[详细]

泡茶常用的六种水-茶侃网

行家：膑的时间：2015年10月16日 有经验的朋友都知道用不同的水泡茶，效果会不一样，那用什么水泡茶好呢？今天喝茶达人告诉你，泡茶最好的用水。…[详细]

认识普洱茶知道老班章就要懂老曼娥

行家：静一号普洱茶时间：2015年04月30日 1400余年历史的老曼娥山寨。布朗山是全国唯一的布朗族乡，也是江外古六大茶山之一，是布朗族居住地，古时称濮人，是最早种植茶树的民族。其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史，全寨有140余户人家，600多人口，均为布朗族。布 朗山乡全乡辖勐昂、章家、新龙、曼囡、吉良、曼果、班章7个村民委员会，51个村民小组，总人口17843人。布朗山乡有12000余亩古茶园，主要分布 在老班章、新班章、老曼娥、…[详细]

易武栽培型野生茶的鉴别

行家：静一号普洱茶时间：2014年11月06日 易武地区的栽培型野生茶，虽然在叶型表现上常有变异，但最常见的外观是：叶片狭长，叶缘细密锯齿，叶身肥厚柔软，主副脉粗壮，主脉上绒毛短而硬挺，叶尖突尖，由于茶性野而叶基部通常较长。汤水柔滑而质厚，冲泡3-5泡后茶汤会突然变红。口感刺激性低，苦涩度亦低。香气宽，主要体现在舌面和口腔后部，上颚等部位则相对不明显，好茶香气可达到两腮。回甘柔缓而持久。气感强于其他茶山。云南静一号普洱茶这两年，由于采摘过度，易…[详细]

新茶与陈茶有哪些区别？

行家：直升飞机时间：2014年01月08日 新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好，也统称为陈茶。对于比较多的茶叶品种来说，新茶与陈茶相比，理所当然地以新茶为好。“饮茶要新，喝酒要陈”，这是人们长期以来对饮茶生活的总结。宋代唐庚的《斗茶记》中曾提到：“吾闻茶不问团挎，要之贵新，…[详细]

花茶介绍

行家：直升飞机时间：2013年12月27日 一、茉莉花茶茉莉花茶是由茶叶和茉莉鲜花合拼而成的，它外形秀美、香气浓郁，冲泡饮用时鲜醇爽口。功效：常饮茉莉花茶，有清肝明目、通便利水，降血压、抗衰老等功效。茉莉花茶常见的花茶种类二、玫瑰花茶玫瑰花茶是女性朋友们最爱的花茶之一，也是最常见的一种花茶，经沏泡过的玫瑰花茶，会散发出沁人的芳香，给人神清气爽的感觉。功效：玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，对于心脑血管、高血、心脏病及妇科有显著的疗效。玫瑰花…[详细]

黑茶的分类

行家：直升飞机时间：2013年12月20日 黑茶分类1、湖南安化黑茶中国黑茶的发源地就是安化，已经有千年的历史。安化黑茶是采用安化特有的环境和安化黑茶的工艺加工的茶。安化黑茶茯茶在加工过程中会产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体有益的益生菌体，俗称“金花”只有安化黑茶原料在湖南安化独特的环境下加工出来的“金花”品质最好。湖南安化黑茶黑茶分类2、湖北老青茶北老青茶又称青砖茶，以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品叫“老青砖”。老青茶的茶…[详细]

中国茶叶历史

行家：南朱雀2时间：2012年11月20日 我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七…[详细]

茶叶种类

行家：南朱雀2时间：2012年11月20日 中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：金颂金骏眉千元一啖茶有一部分属传统名茶，如蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等。另一部分是恢复历史名茶，…[详细]

如何区分正山小种和外山红茶？

行家：黄自聪时间：2011年12月26日 正山小种小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种红茶产于武夷山市星或者说桐木关一带，也称"桐水关小种或"星村小种"。正山小种正山小种产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山，海拔2158米，号称“华东屋脊”。…[详细]

中国名茶产区在哪里？

行家：黄自聪时间：2011年12月23日 名茶是茶叶品质优良的代表，传统名茶的产生需要良好的自然环境，深厚的文化底蕴，精巧的加工技术等缺一不可。有些通过一、二次这个会、那个节评比出来的“名茶”，往往昙花一现，是经不住历史考验的。我们对公认的传统十大名茶产地进行分析发现有一个有趣的现象…[详细]

生茶与熟茶的区别是什么？

行家：黄自聪时间：2011年12月19日 生茶与熟茶是普洱茶的分类，与碧螺春、铁观音等等都无关。普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。…[详细]

工夫茶与功夫茶有什么区别？

行家：黄自聪时间：2011年12月16日 工夫茶近几年来，在不少关于茶的文章中“工夫茶”与“功夫茶”的说法不尽一致：说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶；“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧；“功夫”是指茶，“工夫”是指冲泡技巧等等。《辞海》缩印本中“工”与“功”条目虽云两字相通，但又说：工夫：指所费精力和时间；功夫：指技巧。工夫茶与功夫茶到底有什么区别呢？…[详细]

明前茶：奢侈的时光消费？

行家：黄自聪时间：2011年11月23日 明前茶俗话说“酒是陈的香，茶是新的好”，对于很多人来说，所谓的好茶应该就是当年的明前茶。眼下是明前茶上市时节，围绕明前茶的相关问题，记者走进老崔茶馆，采访了南京非物质文化遗产博物馆茶文化顾问，著名茶人崔波先生。…[详细]

茶渣也能护齿，你知道吗？

行家：芯瑜小小时间：2011年11月11日 喝茶叶剩下的渣，很多人“一倒了之”。殊不知，这可是浪费了一种“天然牙刷”。只要将泡饮过的一小撮茶叶渣放入口中细嚼一分钟后吐掉，再用清水漱净口腔，即可起到清洁效果。持之以恒，可达到防治牙周炎等口腔疾病的效果。 …[详细]

茶叶对气候条件有何要求？

行家：芯瑜小小时间：2011年11月11日 茶叶温度茶叶属亚热带耐阴性的多年生植物，喜温喜湿，要求年平均气温、生产期间月平均气温均在15℃以上。3月上旬连续≥3d日平均气温≥10℃时，茶芽萌动生长、鱼叶迅速展开；气温稳定在10℃以上时，茶芽、叶片生长加快，并抽出新梢；15～20℃时生长较快；20～30℃时生长最旺盛，但易老化，因而有“茶到立夏一夜粗”的说法；最高温度在35℃以上时，生长停止；秋冬季气温下降到10℃以下时停止生长，进入休眠；茶…[详细]

谢美生：喜饮贡茶瑞草魁

行家：茶叶艺术时间：2011年09月03日 西湖龙井资讯平台5月27日讯：近日，茶友胡巍巍为我送来他家乡安徽郎溪县鸦山村的特产茶——瑞草魁。我又惊且喜。瑞草魁茶始创于唐代，是具有千年以上悠久历史的古代名茶。陆羽的《茶经》就有记载。清代后瑞草魁茶失传。现在的瑞草魁是1985年至1986年间，，郎溪县村民经过反复试验，恢复生产的历史名茶瑞草魁，我从未品饮过。瑞草魁，因产于鸦山，又称鸦山茶。古代茶又称瑞草，魁，为首。鸦山茶为茶中之首，故…[详细]

矿泉水泡茶为何发红

行家：茶叶艺术时间：2011年09月03日 矿泉水是富含矿物质的水，其硬度、铁、溶解性总固体含量均比纯水和自来水高。经试验，用硬度在170毫克/升以下，溶解总固体在3000毫克/升以下，铁低于0.005毫克/升的矿泉水泡茶，其色、香、味均能保持茶的特色，是茶坊泡茶首选的水。如果用矿物质高于以上标准的矿泉水泡茶，将会影响茶水的色度，使感官欠佳，但对茶水质量是没有影响的。　　矿泉水泡茶使茶色变深的原因，主要是茶叶中含有一定量的蛋白质…[详细]

铁观音的产地判别

行家：茶叶艺术时间：2011年09月03日 为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶到底有什么不同特质，又如何顺利买到它？今天在此着重介绍安溪最著名的3个茶产区：安溪西坪、祥华、感德3镇乡所产秋茶铁观音的各自特点，以及其中有代表性的产地村落。 1、 感德茶 香浓汤淡带微酸 对于泉州市区茶客来说，大多对感德茶不陌生。此茶在一些茶叶专家看来，又被称为“改革茶”、“市场路线茶”，近年在一些区域和人群中颇受欢迎，其最大的特点是茶香浓厚。 特…[详细]

怎样正确的品饮茉莉花茶？

行家：不过o如此时间：2011年07月29日 对于茉莉花茶，有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的情趣。…[详细]

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