浅谈影响食品检验检测结果准确性的因素

发布时间：2021-07-31 06:45

　　检验检测机构如何在食品检验过程保证检验检测结果的准确、有效,避免结果出现偏差,给监督部门提供可靠的监管数据,保障公众饮食安全,备受人们的关注。本文重点探讨食品检验过程中影响检验结果准确性的因素,并且阐述如何提高检验质量,控制检验检测结果偏差。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(36)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 影响食品检验结果准确性的因素
    1.1 人员的因素
    1.2 设备的因素
    1.3 环境的因素
    1.4 监督不到位的因素
2 食品检验质量控制的方法
    2.1 加强人员的培训
    2.2 加强检验结果有效性的控制
    2.3 加强仪器设备的管理
    2.4 加强检验样品的管理
    2.5 加强检测环境的控制
    2.6 加强各类记录的管理
    2.7 发挥质量监督、内部审核的监督作用
3 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]热处理对改善皮蛋白碱伤效果研究[J]. 孙静,杜金平,卢立志,陈国宏,刘华侨.  食品安全导刊. 2018(31)
[2]药品检验中结果偏离的原因与质量控制研究[J]. 段广佩.  临床医药文献电子杂志. 2018(76)
[3]检验检测机构确保数据、结果、有效性管理方法的探讨[J]. 吴占兴.  砖瓦. 2018(02)
[4]检验检测机构管理评审的输出要聚焦本机构的中心工作[J]. 陈志勇,吴占兴,田海燕,于和水.  砖瓦世界. 2017(07)
[5]提高实验室管理体系运行水平的探讨[J]. 赖煜东.  计量与测试技术. 2017(01)
[6]提高微生物标本检验准确率的有效措施[J]. 林丽君.  中国当代医药. 2016(34)



本文编号：3312980