基于HACCP体系的食品快速检验机构质量控制体系研究

发布时间：2021-08-13 11:57

　　危害分析与关键控制点体系（hazard analysis and critical control point, HACCP）是一种被广泛应用于各个领域的质量管理工具。本文将HACCP体系应用于食品快速检验机构的质量控制,阐述其应用在食品快速检验机构的工作思路和方法,并以组织中氯霉素快速检测为例,分析了HACCP体系在食品快速检验机构的质量控制中的应用。以期提高食品快速检验机构中食品快速检验结果的准确性,使食品快速检验结果成为食品监管部门靶向监管的技术保障,同时对相关食品检验机构的质量控制提供新思路。 

【文章来源】：食品安全质量检测学报. 2020,11(21)

【文章页数】：5 页

【部分图文】：

HACCP体系在食品快速检验机构的质量控制中应用的工作思路

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3340389