用于牛肉掺杂肉成分检测的荧光PCR方法研究

发布时间：2021-08-29 12:10

　　<正>本文采用荧光PCR法对牛肉掺杂肉成分进行检验,以不同比例混合的牛肉、猪肉与鸭肉为样品,分别采集样品DNA,根据不同源性设定特异性引物和探针。根据实验结果可知,该方法可有效检测出同等质量下三种肉质的DNA浓度差异、质量百分比,且误差不超过5%,通过该检测方式的应用,可对牛肉中掺杂肉成分进行准确有效检测。材料与方法试剂与设备本实验主要试剂为动物基因DNA提取试剂盒、Tap DNA聚合酶、分析纯、引物和探针合成、人工全基因合成、 

【文章来源】：食品安全导刊. 2021,(17)

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
材料与方法
    试剂与设备
    实验方法
实验结果
    特异
    不同样品DNA浓度差异
    质量百分比



本文编号：3370632