张弓老酒大曲中高产纤维素酶菌株的分离鉴定

发布时间：2021-09-03 19:51

　　本研究以羧甲基纤维素钠为唯一碳源作初筛培养基,利用刚果红变色圈法从张弓老酒酒业有限公司大曲中分离得到一株高产的纤维素酶细菌D39。经细菌形态学观察,生理生化实验,并结合16S rDNA序列分析,初步鉴定其为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）。并通过单因素试验和响应面试验优化确定最佳产酶条件为:接种量4%,培养时间3 d,pH值4。优化后其酶活为1 014 U/mL,与优化前相比产酶能力提高1.3倍。本研究结果可为后续提高酿酒原料利用率,缩短发酵时间,以及控制大曲发酵培养工艺提供参考依据。 

【文章来源】：基因组学与应用生物学. 2020,39(09)北大核心CSCD

【文章页数】：10 页

【部分图文】：

菌株纤维素水解

分子生物学鉴定：由D39菌株PCR产物琼脂糖电泳图可知(图4)，细菌菌株D39的DNA经PCR产物扩增，电泳在约1 400 bp处出现特异性扩增条带，与预期结果相符。在NCBI数据库中下载相似度高的菌株序列。将测序得到的基因序列在基因数据库(Gen Bank)中Blast进行同源性比对，并利用MEGA6.0软件的Neighbor-Joining构建系统发育树(图5)，结果表明菌株D39与枯草芽孢杆菌的16S r DNA序列的相似程度最高且同源性最近，因此可初步鉴定为枯草芽孢杆菌(图5)。图3 D39细胞形态(10×100)

D39细胞形态(10×100)

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3381756