青梅的营养健康效应研究进展

发布时间：2021-09-06 02:28

　　青梅含有丰富的有机酸、糖类、氨基酸、黄酮类、花青素、酚酸等营养物质,具有很高的营养保健作用和药用价值。食用青梅具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降血脂、调节生理代谢等生理作用,具有较大的研究意义和应用前景。本文对青梅的营养健康效应进行了综述,以期为青梅的深入研究和开发利用提供参考。 

【文章来源】：现代农业科技. 2020,(23)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 抗菌、消炎作用
2 抗病毒作用
3 抗氧化作用
4 抗疲劳作用
5 防晕车作用
6 护肝作用
7 抗结石作用
8 抗癌作用
9 代谢调节作用
1 0 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]Ursolic acid: An overview on its cytotoxic activities against breast and colorectal cancer cells[J]. Eric Wei Chiang Chan,Chu Yong Soon,Joash Ban Lee Tan,Siu Kuin Wong,Yew Woh Hui.  Journal of Integrative Medicine. 2019(03)
[2]青梅的功能价值及加工研究进展[J]. 刘功德,苏艳兰,黄富宇,艾静汶,阮濯礼,张芬,李有祥,方石桂.  农业研究与应用. 2018(04)
[3]青梅果药理学作用研究进展[J]. 赵维薇,申元英.  安徽农业科学. 2017(04)
[4]乌梅醇提物对金黄色葡萄球菌的抑制作用[J]. 周茜,王唯霖,郭晓晓,杨光,赵文.  食品研究与开发. 2016(15)
[5]乌梅丸对溃疡性结肠炎实验大鼠血清IL-6和IL-10水平的影响[J]. 张新杰,马宗华.  中医学报. 2015(01)
[6]乌梅提取物对蜡状芽孢杆菌的抑菌机理研究[J]. 刘梦茵,刘芳,周涛,诸永志,徐为民.  食品科学. 2012(01)
[7]青梅提取物的制备及体内促消化功能研究[J]. 温靖,徐玉娟,肖更生,吴继军,张瑞芬,唐道邦.  食品科学. 2010(05)
[8]青梅抑菌作用及其抑菌成分的分离鉴定[J]. 陈虹,王晓芳,陈鑫,郑宝东.  食品科技. 2008(12)
[9]青梅果多酚提取及其与抗氧化相关性研究[J]. 韩明.  食品研究与开发. 2007(06)
[10]青梅的研究进展[J]. 徐玉娟,肖更生,陈卫东,李升锋,刘学铭,张友胜,吴继军.  食品工业科技. 2005(01)



本文编号：3386556