高校食品安全与思政教育融合的研究——评《食品安全学概论》

发布时间：2021-09-24 06:45

　　<正>随着我国科学实力的提升和社会的迅速发展,我国人民的生活水平在不断提高,对食品安全和质量也在不断提出新的、更高的要求。但是食品从原料生产、加工、储运、销售以及消费的整个过程都可能发生对食品安全不利的事情。在高校中,学校必须确保学生们的食品安全到位,而思政教育同样是高校教育中一直以来都十分热门的话题,如何融合高校食品安全和思政教育值得我们深入思考。由中国轻工业出版社出版的《食品安全学概论》一书概述了与食品安全相关的问题,分别从环境污染对食品安全性的影响、包装材料和容器的安全性、转基因食品的安全性、食品安全检测技术、食品掺伪的检验、危害分析与关键控制点体系、 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(12)北大核心

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本文编号：3407294