不同膳食纤维饮食下大鼠粪便矿物元素的测定及其吸收特点

发布时间：2021-10-10 22:55

　　矿物元素是动物体的组成部分,对维持机体正常生理有着重要作用,矿物元素的吸收代谢与膳食纤维密切相关,为研究不同结构的膳食纤维对钾、钠、钙、镁吸收的影响,本文采用原子吸收光谱法对大鼠（Rattus norregius）粪便中的4种矿物元素进行检测,比较2种预处理方法对矿物元素的提取效果,以及7种膳食纤维对4种矿物元素肠道吸收的影响。结果表明,干法灰化-混酸消解更适合提取钙、镁元素,而酸法浸提适合提取钾、钠元素;膳食纤维对钙、镁元素吸收率的影响大于钾、钠元素,总体钙、镁吸收率显著低于钾、钠的吸收率;在钾的吸收率上,纤维素组和麦麸组显著高于木聚糖组、果胶组、菊粉组和魔芋组;在钠的吸收率上,纤维素组和果胶组显著低于其他各组;对于钙的吸收率,木聚糖组和魔芋组显著低于纤维素组和麦麸组;镁吸收率果胶组和魔芋组最低,麦麸组最高,差异具有显著性。不同膳食纤维对矿质代谢有不同的影响,与麦麸相比,木聚糖和魔芋降低钙的吸收,果胶降低钾、钠、镁的吸收,纤维素和麦麸对矿物元素吸收率总体大于其余膳食纤维。 

【文章来源】：广西科学院学报. 2020,36(03)

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
0 引言
1 材料与方法
    1.1 材料
        1.1.1 药品与试剂
        1.1.2 动物粪样
        1.1.3 仪器与设备
    1.2 方法
        1.2.1 大鼠粪便酸法浸提预处理
        1.2.2 大鼠粪便干法灰化-混酸消解预处理
        1.2.3 原子吸收光谱法检测
        1.2.4 加标回收试验
    1.3 数据处理
2 结果与分析
    2.1 两种预处理方法的提取效果
    2.2 两种预处理方法的加标回收试验
    2.3 不同膳食纤维对矿物元素吸收的影响
3 讨论
    3.1 预处理方法对矿物元素提取的影响
    3.2 不同膳食纤维对矿物元素吸收的影响
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3429307