洛神中花青素含量分析及体外抗氧化实验研究

发布时间：2021-11-02 00:45

　　对不同产地的洛神品种进行花青素含量的分析,并开展体外抗氧化实验分析,结果表明,陕西产一号洛神样品当中花青素含量最高,其次为陕西产二号洛神样品,而广西产洛神一号样品当中花青素含量最低。不同的洛神花对于DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力具有不同的差异,且几种样品之间在还原能力表现方面也具有显著的不同。 

【文章来源】：农家参谋. 2020,(21)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 洛神中花青素含量分析
2 洛神中花青素含量体外抗氧化实验
    2.1 实验器材与实验准备
    2.2 实验方法
        2.2.1 制备花青素提取液
        2.2.2 抗氧化浓度测定
    2.3 实验结果分析
        2.3.1 花青素含量
        2.3.2 抗氧化能力
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]响应面法优化玫瑰茄花青素提取工艺及稳定性研究[J]. 石艳宾.  食品研究与开发. 2020(10)
[2]玫瑰茄转录组测序及花青素合成相关基因表达分析[J]. 练冬梅,赖正锋,姚运法,张少平,林碧珍,洪建基.  江苏农业科学. 2020(06)
[3]玫瑰花 玫瑰茄 枸杞子复合发酵液化学成分的HPLC-HRMS分析[J]. 王喻淇,梅晓丹,李洁,刘子菡,马涛,林峰,张加余.  中国现代中药. 2020(03)
[4]玫瑰茄花萼的生物活性及开发利用研究进展[J]. 陈沁雯,于亚辉,刘斌雄,林城希,方婷.  安徽农学通报. 2020(06)
[5]不同日照时长对玫瑰茄主要农艺性状的影响[J]. 赵艳红,侯文焕,廖小芳,唐兴富,李初英.  作物杂志. 2020(02)
[6]不同干燥方法对玫瑰茄品质的影响及其花青素的提取工艺优化[J]. 陈沁雯,林胜岚,刘斌雄,于亚辉,高亮,孙冲,林城希,方婷.  食品研究与开发. 2020(08)
[7]玫瑰花、玫瑰茄复合饮料的制备工艺[J]. 杨晶晶,阚欢,刘云.  包装工程. 2020(05)
[8]龙葵果玫瑰茄复合饮料的工艺优化及抗氧化能力研究[J]. 耳春萌,陈楠,韩宁,龚浩,石艳宾,李文静.  安徽农学通报. 2019(20)
[9]玫瑰花洛神花复合浓缩饮料的研究及其成分测定[J]. 何菁,吴荣书.  食品工业. 2019(04)
[10]玫瑰茄多糖含量测定及抗氧化活性研究[J]. 黄琼,何燕萍.  食品工业. 2018(10)

硕士论文
[1]玫瑰茄酒的研制及其活性成分变化分析[D]. 李玉珠.西南大学 2018



本文编号：3471007