超高效液相色谱串联质谱测定常见农产品中40种真菌毒素

发布时间：2022-01-24 11:52

　　目的建立超高效液相色谱-串联质谱（ultraperformanceliquidchromatography-tandemmass spectrometry, UPLC-MS/MS）同时检测小麦、玉米、稻谷、番茄和桃等常见农产品中40种真菌毒素含量的分析方法。方法谷物样品先后经水和含1%（V/V）甲酸的乙腈溶液提取,果蔬样品经1%（V/V）甲酸的乙腈溶液提取,氯化钠和无水硫酸镁盐析后,取上清液氮吹至干,残渣经5 mmol/L醋酸铵水溶液-乙腈（80:20, V/V）复溶,过膜后上机测定,通过基质匹配标准曲线进行定量分析。结果 40种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数（r²）≥0.99,检出限和定量限分别为0.2～10.0μg/kg和0.5～20.0μg/kg。在低、中、高3个添加水平下,5种农产品基质中40种真菌毒素的平均加标回收率为71.8%～118.6%精密度为1.2%～16.9%（n=5）。结论本方法操作简单、灵敏度高、实用性强,适用于小麦、玉米、稻谷、番茄和桃等常见农产品中40种真菌毒素的同时检测分析。 

【文章来源】：食品安全质量检测学报. 2020,11(19)

【文章页数】：11 页

【部分图文】：

标准溶液中40种真菌毒素的MRM图谱和总离子流图(100μg/L)

第19期范楷,等:超高效液相色谱串联质谱测定常见农产品中40种真菌毒素7023注:A:MRM图谱,B:正离子,C:负离子图1标准溶液中40种真菌毒素的MRM图谱和总离子流图(100μg/L)Fig.1MRMandtotalionchromatogramsof40mycotoxinsinstandardsolution(100μg/L)

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3606524