应用型本科食品科学类专业系列教材建设的思考

发布时间：2022-02-21 02:15

　　文章以应用型本科食品科学类专业系列教材为例,对食品科学与工程类教材的定位、形态、内容、管理和运营方式、建设情况开展实践性研究。专业链和产业链的有效对接,纸质媒介与数字资源的有机结合,思政教育对专业教育的渗透,校际间、校企间教学资源的共享和互补,为该教材的编写质量奠定了基础。 

【文章来源】：出版广角. 2020,(24)北大核心CSSCI

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、应用型本科教育与教材建设的现状与不足
    1．所选用的教材过分注重系统性，应用型专业内涵不足
    2．各高校各自为战，缺乏与同类型、同层次高校的联合
    3．以传统的纸质教材为主，数字化教学资源少
    4．以专业教育为主，与思政教育相脱离
二、中国农业大学出版社应用型本科食品科学类专业系列教材建设的策划思路
    1．在教材定位上，以学生的应用型能力培养为目标，实现专业链与产业链有效对接
    2．在教材形态上，借助“中农De学堂”，实现纸质媒介与数字资源的有机结合
    3．在教材内容上，深入挖掘课程中蕴含的思政元素，让思政教育渗透专业教育
    4．在教材管理上，严格执行“凡编必审”原则，实现编写质量的整体提高
    5．在运行方式上，通过校际、校企的合作，实现教学资源共享和互补



本文编号：3636289