特殊食品渗透压及常用渗透压仪的比较

发布时间：2022-02-23 23:02

　　随着越来越多的特殊食品进入大众的视野,无论从市场监管角度还是饮食安全角度,食品渗透压的检测和控制都具有重要的意义。但目前国内外学者对特殊食品中渗透压的研究关注度较低,我国尚未完善特殊食品中渗透压相关标准的制定。渗透压仪分为冰点渗透压仪和露点渗透压仪,调研显示现有的仪器完全能满足婴幼儿配方食品渗透压的测定,但是对于基质复杂、样品状态多变的特殊医学用途配方食品可能需要更多的开发研究。本文阐述了渗透压对特殊食品的意义及婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品渗透压的研究现状,并针对适用于市场上现有的特殊食品测定的渗透压仪进行介绍和比较分析,以期为现行标准的完善、渗透压仪的选择和特殊食品的市场监管提供参考依据。 

【文章来源】：食品安全质量检测学报. 2020,11(22)

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
1 引言
2 特殊食品渗透压的研究现状
    2.1 相关法律法规及标准
    2.2 婴幼儿配方食品相关研究
    2.3 特殊医学用途配方食品相关研究
3 特殊食品常用渗透压仪的比较
4 启示及展望


【参考文献】：
期刊论文
[1]特殊医学用途配方食品渗透压的不同检测方法和结果比较分析[J]. 王文特,吴鸿敏,傅骏青,田洪芸,任雪梅.  现代食品科技. 2020(09)
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[3]急性脑卒中患者与血浆渗透压水平的相关性探讨[J]. 黄澈,庞莹,赵光辉,赵妍.  中国医药指南. 2020(09)
[4]国内外特殊医学用途配方食品标准概况及技术指标比对[J]. 田洪芸,解恒杰,王冠群,任雪梅,张海红.  中国乳品工业. 2019(12)
[5]不同厂家珍珠明目滴眼液渗透压测定[J]. 张婷婷.  首都食品与医药. 2019(24)
[6]温度、光照和湿度对特殊医学用途婴儿配方食品影响分析[J]. 华家才,马雯,林加建,姜艳喜,施笑,储小军.  食品工业. 2019(09)
[7]新中国成立70周年我国特殊食品监管法规体系演变历程[J]. 王海燕.  中国食品药品监管. 2019(05)
[8]我国婴幼儿配方乳粉的营养素分布[J]. 章肇敏,杨凯琳.  食品安全质量检测学报. 2019(05)
[9]适用于吞咽困难的特定全营养医用食品的流变特性研究[J]. 李慧,关健,盛桂华,孙婉婷,王赛,王猛,王鑫烁,付鑫,周泉城.  现代食品科技. 2019(03)
[10]我国特殊医学用途配方食品的现状[J]. 马永轩,张名位,张瑞芬,邓媛元,魏振承,池建伟,郝娟,李升锋.  食品研究与开发. 2018(21)

硕士论文
[1]新型渗透压摩尔浓度测定仪的研制[D]. 白海锋.天津大学 2010



本文编号：3641468