野生黑茶抗氧化活性研究
发布时间:2023-01-11 04:38
本文分别用三种不同极性的溶剂(石油醚、乙酸乙酯和正丁醇)提取野生黑茶中抗氧化活性物质,并测定了三种自由基的清除率,与合成抗氧化剂Vc和芦丁进行对比。结果表明:随着野生黑茶提取物浓度的增加,其对DPPH自由基、·OH自由基和超氧阴离子的清除能力逐渐增强,同时发现野生黑茶对DPPH自由基和·OH自由基清除能力都是乙酸乙酯提取物的自由基清除活性较强。黑茶提取物对DPPH自由基·OH自由基的清除率分别到达93.63%和77.85%。而对超氧阴离子自由基则是正丁醇相提取物的自由基清除活力较强,清除率达到42.25%。结论:野生黑茶不同溶剂提取物对三种自由基的清除效果良好,说明其中富含抗氧化活性物质,这为野生黑茶的进一步开发利用提供了参考依据。
【文章页数】:3 页
【文章目录】:
1 试验材料和方法
1.1 实验材料
1.2 实验方法
2 结果与分析
2.1 野生黑茶中各极性萃取物对DPPH的自由基的清除
2.2 野生黑茶中各极性萃取物对羟基自由基的清除
2.3 野生黑茶中各极性萃取物对超氧阴离子自由基的清除
3 结论
【参考文献】:
期刊论文
[1]六堡茶茶褐素的提取工艺及其抗氧化活性研究[J]. 何英姿,逯钊琦,陈艳芳,刘艳妮,黄小燕,郑维志. 安徽农业科学. 2012(35)
[2]中药对超氧阴离子自由基清除率的测定[J]. 林祥潮,黄晓东. 广州化学. 2012(01)
[3]植物样品成分的体外抗氧化活性方法研究进展[J]. 张文博. 广州化工. 2011(24)
[4]云南普洱茶抗氧化活性的比较研究[J]. 金裕范,高雪岩,王文全,练晶军. 中国现代中药. 2011(08)
[5]雪莲果体外抗氧化和自由基清除能力[J]. 杨少辉,宋英今,王洁华,季静. 食品科学. 2010(17)
[6]几种茶叶中抗氧化性物质的比较研究[J]. 李慎新,曹新志. 四川理工学院学报(自然科学版). 2009(04)
[7]用清除有机自由基DPPH法评价茶叶多糖的抗氧化活性[J]. 聂少平,谢明勇,罗珍. 食品科学. 2006(03)
[8]普洱茶抗氧化特性的初步研究[J]. 揭国良,何普明,丁仁凤. 茶叶. 2005(03)
本文编号:3729426
【文章页数】:3 页
【文章目录】:
1 试验材料和方法
1.1 实验材料
1.2 实验方法
2 结果与分析
2.1 野生黑茶中各极性萃取物对DPPH的自由基的清除
2.2 野生黑茶中各极性萃取物对羟基自由基的清除
2.3 野生黑茶中各极性萃取物对超氧阴离子自由基的清除
3 结论
【参考文献】:
期刊论文
[1]六堡茶茶褐素的提取工艺及其抗氧化活性研究[J]. 何英姿,逯钊琦,陈艳芳,刘艳妮,黄小燕,郑维志. 安徽农业科学. 2012(35)
[2]中药对超氧阴离子自由基清除率的测定[J]. 林祥潮,黄晓东. 广州化学. 2012(01)
[3]植物样品成分的体外抗氧化活性方法研究进展[J]. 张文博. 广州化工. 2011(24)
[4]云南普洱茶抗氧化活性的比较研究[J]. 金裕范,高雪岩,王文全,练晶军. 中国现代中药. 2011(08)
[5]雪莲果体外抗氧化和自由基清除能力[J]. 杨少辉,宋英今,王洁华,季静. 食品科学. 2010(17)
[6]几种茶叶中抗氧化性物质的比较研究[J]. 李慎新,曹新志. 四川理工学院学报(自然科学版). 2009(04)
[7]用清除有机自由基DPPH法评价茶叶多糖的抗氧化活性[J]. 聂少平,谢明勇,罗珍. 食品科学. 2006(03)
[8]普洱茶抗氧化特性的初步研究[J]. 揭国良,何普明,丁仁凤. 茶叶. 2005(03)
本文编号:3729426
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