采用多元统计分析方法构建南极磷虾粉品质评价体系

发布时间：2023-03-19 10:47

　　南极磷虾是一种重要的战略性海洋生物资源,营养价值高,资源量大,开发利用前景广阔。为了构建南极磷虾粉品质评价体系,为南极磷虾粉品质的科学评价提供依据。通过检测15项南极磷虾粉品质指标,采用因子分析筛选品质评价指标,应用概率分布分级品质评价指标,通过层次分析确定品质评价指标权重,利用K-均值聚类分析和判别分析建立南极磷虾粉品质判别函数。结果表明:1)南极磷虾粉品质指标之间离散度有差异,变异系数在8.89%～84.46%;2)从15项指标中选择6项作为南极磷虾粉品评价指标(蛋白质、脂质、盐分、赖氨酸、生育酚、挥发性盐基氮);3)建立了南极磷虾粉品质评价指标的分级标准和评分标准;4)建立了南极磷虾粉品质判别函数,判别率较高。该研究构建的南极磷虾粉品质评价体系为南极磷虾粉品质评价提供了科学依据,可以用于南极磷虾粉的品质定性判别和评价。

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
0 引言
1 材料与方法
    1.1 材料
    1.2 仪器与设备
    1.3 试验方法
    1.4 统计分析
2 结果与分析
    2.1 南极磷虾粉品质指标及其相关性材料
    2.2 南极磷虾粉品质评价指标的优选
    2.3 南极磷虾粉品质评价指标分级标准的建立
    2.4 南极磷虾粉品质评价指标评分标准的建立
    2.5 南极磷虾粉品质判别函数的建立
3 讨论
    3.1 关于南极磷虾粉指标分级问题
    3.2 关于因子分析和层次分析问题
    3.3 关于判别函数判别准确性问题
4 结论



本文编号：3765114