广东省稻谷中真菌毒素污染状况研究

发布时间：2023-05-12 18:23

　　目的了解广东省主要水稻种植区稻谷中真菌毒素的污染模式,分析不同地区真菌毒素的分布,为实施精准防控措施提供参考。方法 2018—2019年在广东省珠三角、粤北、粤东、粤西四个片区的8个地市采集120份稻谷样品,采用超高效液相色谱-串联质谱仪多反应监测模式测定16种真菌毒素的污染状况。结果本次监测的稻谷中19.17%(23/120)样品检出真菌毒素,主要污染种类为黄曲霉毒素和伏马菌素。伏马菌素B₁(FB₁)检出率为9.17%(11/120);黄曲霉毒素B₁(AFB₁)的检出率为8.33%(10/120),有2份样品超过国家限量值(10μg/kg),污染水平分别为73.90和18.80μg/kg。6种单端孢霉烯族化合物中仅检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及其乙酰化化合物,其中DON的检出率为1.67%(2/120),3-Ac-DON和15-Ac-DON的检出率均为0.83%(1/120)。玉米赤霉烯酮(ZEN)的检出率为3.33%(4/120),杂色曲霉素检出率为1.67%(2/120)。监测的120份样...

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料
        1.1.1 样品采集
        1.1.2 主要仪器与试剂
    1.2 方法
    1.3 数据处理
2 结果与分析
    2.1 稻谷中真菌毒素污染状况
        2.1.1 超标情况
        2.1.2 各地市稻谷中伏马菌素监测情况
        2.1.3 各地市稻谷中黄曲霉毒素监测情况
    2.2 多重污染分析
    2.3 主成分分析
3 讨论



本文编号：3814396