浸渍式饮品柜冷却性能模拟及实验研究

发布时间：2024-03-13 22:54

　　本文通过模拟和实验相结合的方法研究了浸渍式饮品柜的冷却效果。对影响浸渍式饮品柜冷却效果的主要因素进行了数值模拟分析,并对浸渍式饮品柜的实际冷却情况进行了实验研究。结果表明:载冷剂的流速与温度对饮品降温效果均有不同程度影响,且相关性显著,但相比温度,载冷剂流速对饮品降温速度影响更大。柜内所有冰红茶从32℃降至6℃,温控器设定-3℃时需140min。实验与模拟所得饮品中心温度随时间变化趋势基本一致。为进一步提高实验装置的冷却速率提出改进方向。

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【部分图文】：

图3水槽内温度分布云图

?2.22.2理论假设2.32.3模拟结果由模拟结果可知，当载冷剂温度为270K，入口流速为0.01m/s时，监测点温度达279K，监测点1需要1135s，监测点2需要1623s。由图2分析速度场可知，进出口流速较大，水槽内由于饮料瓶摆放十分密集使载冷剂流动受阻，故流速十分缓慢。....

图2水槽内速度矢量图

2.3.12.3.1载冷剂温度的影响2.22.2理论假设2.32.3模拟结果由模拟结果可知，当载冷剂温度为270K，入口流速为0.01m/s时，监测点温度达279K，监测点1需要1135s，监测点2需要1623s。由图2分析速度场可知，进出口流速较大，水槽内由于饮料瓶摆放十分密集....

图6载冷剂温度为270K时，不同流速下测点1的温度、速度变化

2.3.22.3.2载冷剂流速的影响当载冷剂温度一定时，改变载冷剂流速进行模拟，选取具有最大流速设定范围的温度模拟，即温度为270K时监测点1的冷却情况，其温度及速度变化如图6所示，计算得到不同流速下平均降温速度如图7所示。结合图4与图5可知，流速一定时，载冷剂温度越高，被冷却饮....

图7流速对降温速度的影响

2.3.22.3.2载冷剂流速的影响当载冷剂温度一定时，改变载冷剂流速进行模拟，选取具有最大流速设定范围的温度模拟，即温度为270K时监测点1的冷却情况，其温度及速度变化如图6所示，计算得到不同流速下平均降温速度如图7所示。结合图4与图5可知，流速一定时，载冷剂温度越高，被冷却饮....

本文编号：3927692