菜籽油脱臭馏出物酶法酯交换制备脂肪酸甲酯

发布时间：2024-03-13 23:14

　　以菜籽油脱臭馏出物为原料,采用化学法进行酯化反应后,再利用酶法进行酯交换反应制备脂肪酸甲酯。在脂肪酶Lipase EC 3.1.1.3用量4%的条件下,通过单因素实验考察了甲醇用量、体系pH、反应温度、反应时间对酯交换转化率的影响,然后通过正交实验对酯交换反应条件进行了优化。结果表明:在脂肪酶Lipase EC 3.1.1.3用量4%、甲醇用量45%(以菜籽油脱臭馏出物质量为基准)、体系pH 7.0、反应温度55℃、反应时间16 h的条件下,酶法酯交换转化率达到85.35%。实验结果表明脂肪酶应用于菜籽油脱臭馏出物酯交换反应是可行的,为实现清洁生产提供了新途径。

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【部分图文】：

图1甲醇用量对酯交换转化率的影响

甲醇对脂肪酶有一定的毒害作用，体系中过量的甲醇会对脂肪酶产生抑制作用，从而降低酯交换转化率，因此本文采用两步等量加入法来缓解甲醇对酶活的抑制作用，分别在反应开始时和反应中点时加入甲醇(下同)。在体系pH7.0、反应温度55℃、反应时间20h的条件下，分别加入菜籽油脱臭馏出物....

图2体系pH对酯交换转化率的影响

酶制剂本身极易受到反应体系pH的影响，考虑到菜籽油脱臭馏出物中天然VE在碱性条件下容易受到破坏，因而只考虑酯化后偏酸性(pH5.0)的条件下，考察酯交换反应体系pH对酯交换反应的影响。用氢氧化钾饱和溶液将体系pH分别调节至5.0、5.5、6.0、6.5、7.0，在甲醇用....

图3反应温度对酯交换转化率的影响

反应温度不仅是化学反应过程的影响因素，也是酶活力的影响因素，考虑到酶本身受温度的影响，本文在相对温和的条件下进行酯交换反应。选取反应温度分别为40、45、50、55、60℃，在甲醇用量为菜籽油脱臭馏出物质量的40%、体系pH7.0、反应时间20h的条件下，考察反应温度对酯交....

图4反应时间对酯交换转化率的影响

酶反应条件比较温和，相对于化学反应而言，反应时间有所延长。选取反应时间分别为4、8、12、16、20h，在甲醇用量为菜籽油脱臭馏出物质量的40%、体系pH7.0、反应温度55℃的条件下，考察反应时间对酯交换反应的影响，结果如图4所示。由图4可见，随着酯交换反应时间的延长，酯....

本文编号：3927714