QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定牛羊肉中36种瘦肉精残留量

发布时间：2024-04-20 09:44

　　目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定牛羊肉中36种传统和新型瘦肉精残留量的分析方法。方法样品酶解后,用甲酸乙腈溶液进行提取,EMR-Lipid增强型脂质去除剂净化除脂,与甲酸水溶液(1:1,V:V)混合后过滤。采用ZORBAX Eclipse Plus C₁₈ (2.1 mm×100 mm, 1.8μm)色谱柱为固定相, 0.1%甲酸水(含5 mmol/L乙酸铵)(A)和乙腈(B)作为流动相进行梯度洗脱,质谱采用电喷雾正离子模式(electron spray ionization positive mode, ESI+),动态多反应监测模式(dynamic multiple reaction monitoring, dMRM)进行测定。结果 36种瘦肉精在10 min内完成分离分析,其在0.5、1.0和5.0μg/kg添加水平的回收率为62.4%～116%之间,相对标准偏差(relative standard...

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【部分图文】：

图136种瘦肉精提取流色谱图

第23期程江闯,等:QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定牛羊肉中36种瘦肉精残留量88033.2色谱条件优化由于36种传统和新型瘦肉精均是极性或者弱极性化合物,常用C18色谱柱进行色谱分离[1824]。流动相中添加甲酸可提高目标化合物的离子化效率,同时添加乙酸铵可调节....

图2SPE法和改进QuEChES法净化效果(n=3)

鲆?蟆?3.5基质效应、线性关系和检出限采用质谱ESI源进行定量分析时需要考虑样品基质效应的影响。本研究分别以空白牛肉和空白羊肉为样品基质,以10mg/L36种瘦肉精混合标准中间液配制质量浓度分别为0.1、0.2、0.5、1、2μg/L基质加标系列溶液,按仪器条件进行测定,考察样....

图3质控样品中4种瘦肉精色谱图

8806食品安全质量检测学报第11卷图3质控样品中4种瘦肉精色谱图Fig.3Chromatogramsof4clenbuterolsinqualitycontrolsamples4结论本研究通过酶解、改进QuEChERS法对牛羊肉中36种传统和新型瘦肉精进行提取净化,采用超高效液....

本文编号：3959231