PCR快速检测坚果及籽类制品中的霉菌

发布时间：2024-07-05 22:38

　　目的建立PCR快速检测坚果及籽类制品中霉菌的方法,为高效监管提供技术支撑。方法通过改良杜邦BAX system中针对酸奶、玉米粉和婴儿配方奶粉中酵母菌和霉菌检测方法的前增菌培养基和优化反应条件,建立适合于坚果及籽类制品中霉菌的PCR检测方法,并与传统培养法检测结果进行比较,验证PCR方法的实用性。结果 PCR检测坚果及籽类制品中霉菌的时间较杜邦BAXsystem中针对酸奶、玉米粉和婴儿配方奶粉中酵母菌和霉菌的检测时间缩短18h,检测限可达10CFU/g,检测限度优于试剂盒原非合并样品检测法,经验证,敏感性和特异性均能满足坚果及籽类制品中霉菌限量检测要求。结论本实验建立的PCR方法可用于坚果及籽类制品中霉菌的快速检测。

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

图1人工污染样品敏感性实验结果

由图1可知,杜邦BAXSystemQ7检测结果除空白阴性外，麦2结果也是阴性，说明麦2未检出;从电泳图可以发现所有内标阳性和检测结果条带清晰，未见其它非特异性扩增产物，检测项目除麦2和空白阴性外,其它检测结果均阳性,与杜邦BAXSystemQ7检测结果一致。对以上污染样品....

本文编号：4001650