甜菜红素_食品色彩搭配_着色剂、护色剂

  本文关键词：高粱红色素，由笔耕文化传播整理发布。

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肉制品专用红色素
本品根据肉制品加工的特点，采用独特的工艺技术生产的专门适用于肉制品着色的天然红色素。色调自然、柔和，着色均匀，耐光耐热是本产品的突出特点。在强阳光照射下，阴阳面产生期较其它同类色素延迟5至8天。
主要品种：
灌制品专用型（粉状、液状）：肉灌A型、肉灌B型、肉灌C型。
酱制品专用型（粉状、液状）：酱制A型、酱制B型。
使用方法：
用温水调匀约半小时后使用。
添加量：
在灌肠类中添加量为千分之0.3－0.5，即：0.3‰－0.5‰，，在酱制品中添加量为千分之0.4－0.6，即：0.4‰－0.6‰。
本公司免费提供资料和样品欢迎来电来函索取。
天然色素高粱红
高粱红色素系采用东北红高粱壳经溶剂浸提精深加工而成。按用途产品分为醇溶和水溶两大系列六个品种，为全天然食用色素。色调自然柔和，耐温、耐光性强，溶解性好，广泛应用于肉制品、面食、冷饮、化妆品、药品等行业。
高粱红色素一般性质：
1．主要成份：5,7，4'－三羟基黄酮
2．理化指标：
产品种类 醇溶品 水溶品
溶解性 醇溶 水溶
色价1％1cm(490nm) 30-80 30-58
色调hue　R－YR 5－5 5－5
砷　As  mg/kg ＜0.25 ＜0.25
铅　Pb  mg/kg ＜0.10 ＜0.20
性状 深红色粉末 深红色粉末
3．应用说明：
品名 型号 色价1％1cm(490nm) 应用领域 用量‰
高粱红醇溶品 醇溶A、B 60－80 食品、化妆品、药片、胶囊 0.3－0.5
高粱红水溶品 丰红7号A 15 食品、肉制品、冷饮、药片、胶囊 0.5－0.7
丰红7号B 20 食品、果酒、果冻、糖果、巧克力 0.3－0.6
肉食专用高粱红 国内7号 50 高温火腿肠、低温肉制品 0.2－0.3
国内5号 36 低温肉制品、酱卤制品 0.3－0.5
地址：吉林省公主岭国家农业科技园区（国道102线987公里处）　　　邮编：136100
电话：434－6352998　6352997　6352996　　　　　　　　　　　　　　传真：6352996

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