我国果品中农药残留限量标准现状分析
发布时间：2022-01-07 21:40
农药残留是影响果品质量安全的主要危害因子之一,而农药最大残留限量（MRL）是食品农药残留评价与监管的重要依据,为保障农产品安全生产,许多国际组织和国家均出台了相应的农药最大残留限量标准。我国果品农药最大残留限量标准经过了长期的发展和完善过程,GB 2763—2019成为我国目前唯一现行有效的农药最大残留限量标准。为全面掌握我国果品质量安全标准现状,笔者梳理了我国农药最大残留限量标准的发展历程,介绍了果品中农药残留限量标准基本情况,列举了新旧版本农药残留限量标准主要变化,总结了现有标准涉及果品的农药和MRL规定,并归纳出我国果品中农药残留限量标准主要特征。
【文章来源】：果树学报. 2020,37(08)北大核心CSCD
【文章页数】：11 页
【部分图文】：
GB 2763历次版本果品中农药及最大残留限量数量分布
GB 2763—2019将部分农药的最大残留限量值标记为再残留限量（extraneous maximum residue limit,EMRL），并规定其定义为一些持久性农药虽已禁用，但还长期存在环境中，从而再次在食品中形成残留，为控制这类农药残留物对食品的污染而制定的其在食品中的残留限量。另外还将部分农药在部分产品中的最大残留限量值标记为临时限量（temporary maximum residue limit,TM-RL），即残留限量的临时值，这些农药缺少规范残留试验数据、没有完整毒理学结论的或膳食消费数据以及没有检测方法。为了界定农药最大残留限量的应用范围，GB 2763—2019将果品主要分为8类，即柑橘类水果（Citrus fruits）、仁果类水果（Pome fruits）、核果类水果（Stone fruits）、浆果和其他小型水果（Berries and other small fruits）、热带和亚热带水果（Tropical and subtropical fruits）、瓜果类水果（Melon fruits）、干制水果（Dried fruits）和坚果（Nuts）。该标准对果品规定了包括艾氏剂、滴滴涕、狄氏剂、毒杀芬、六六六、氯丹、灭蚁灵、七氯、异狄氏剂9种持久性农药在内的264种农药2 046项最大残留限量；按果品种类划分，264种农药中对仁果类水果规定最多（农药201种，限量371项），其次为浆果和其他小型水果（农药183种，限量377项），再次为柑橘类水果（农药160种，限量437项）和核果类水果（农药144种，限量286项），而热带和亚热带水果、瓜果类水果、干制水果和坚果中规定最大残留限量的农药相对较少；2 046项最大残留限量中，临时限量364项，持久性农药的再残留限量55项。按农药用途分为10类，其中杀虫剂（860项）和杀菌剂（801项）最多，其次为杀螨剂（198项）、除草剂（109项），再次为植物生长调节剂（38项）和杀虫/杀螨剂（23项），杀线虫剂、熏蒸剂、杀软体动物剂、增效剂较少，均不足10项。果品中具体规定最大残留限量的农药种类、限量标准数见图2。3 我国果品中农药残留限量指标具体情况
【参考文献】：
期刊论文
[1]2019版食品中农药最大残留限量标准解析[J]. 李富根,朴秀英,廖先骏,郑尊涛,罗媛媛,季颖. 农药科学与管理. 2019(09)
[2]猕猴桃农药残留膳食摄入风险评估[J]. 庞荣丽,乔成奎,王瑞萍,郭琳琳,罗静,李君,谢汉忠. 果树学报. 2019(09)
[3]我国西瓜甜瓜质量安全标准现状及存在问题和建议[J]. 庞荣丽,吴斯洋,郭琳琳,李君,谢汉忠. 中国瓜菜. 2019(06)
[4]我国果品农药最大残留限量标准沿革与现状[J]. 聂继云,匡立学,沈友明. 中国果树. 2019(03)
[5]我国葡萄农药登记情况及残留限量要求[J]. 吕捷,孙彩霞,戴芬,徐丽红,于国光,王强. 浙江农业科学. 2018(07)
[6]同位素技术在水果及制品产地溯源中的应用研究进展[J]. 庞荣丽,王书言,王瑞萍,党琪,郭琳琳,谢汉忠,方金豹. 果树学报. 2018(06)
[7]我国果品农药残留限量新变化[J]. 聂继云. 中国果树. 2017(03)
[8]果品中有机磷农药联合毒性研究进展[J]. 张思远,方琪,焦必宁. 果树学报. 2017(01)
[9]我国水果质量安全标准现状分析[J]. 庞荣丽,成昕,谢汉忠,王瑞萍,郭琳琳,方金豹. 果树学报. 2016(05)
[10]山东省主产区苹果农药残留水平及累积急性膳食摄入风险评估[J]. 兰丰,刘传德,周先学,王志新,鹿泽启,姚杰,柳璇,姜蔚. 食品安全质量检测学报. 2015(07)
本文编号：3575317
【文章来源】：果树学报. 2020,37(08)北大核心CSCD
【文章页数】：11 页
【部分图文】：
GB 2763历次版本果品中农药及最大残留限量数量分布
GB 2763—2019将部分农药的最大残留限量值标记为再残留限量（extraneous maximum residue limit,EMRL），并规定其定义为一些持久性农药虽已禁用，但还长期存在环境中，从而再次在食品中形成残留，为控制这类农药残留物对食品的污染而制定的其在食品中的残留限量。另外还将部分农药在部分产品中的最大残留限量值标记为临时限量（temporary maximum residue limit,TM-RL），即残留限量的临时值，这些农药缺少规范残留试验数据、没有完整毒理学结论的或膳食消费数据以及没有检测方法。为了界定农药最大残留限量的应用范围，GB 2763—2019将果品主要分为8类，即柑橘类水果（Citrus fruits）、仁果类水果（Pome fruits）、核果类水果（Stone fruits）、浆果和其他小型水果（Berries and other small fruits）、热带和亚热带水果（Tropical and subtropical fruits）、瓜果类水果（Melon fruits）、干制水果（Dried fruits）和坚果（Nuts）。该标准对果品规定了包括艾氏剂、滴滴涕、狄氏剂、毒杀芬、六六六、氯丹、灭蚁灵、七氯、异狄氏剂9种持久性农药在内的264种农药2 046项最大残留限量；按果品种类划分，264种农药中对仁果类水果规定最多（农药201种，限量371项），其次为浆果和其他小型水果（农药183种，限量377项），再次为柑橘类水果（农药160种，限量437项）和核果类水果（农药144种，限量286项），而热带和亚热带水果、瓜果类水果、干制水果和坚果中规定最大残留限量的农药相对较少；2 046项最大残留限量中，临时限量364项，持久性农药的再残留限量55项。按农药用途分为10类，其中杀虫剂（860项）和杀菌剂（801项）最多，其次为杀螨剂（198项）、除草剂（109项），再次为植物生长调节剂（38项）和杀虫/杀螨剂（23项），杀线虫剂、熏蒸剂、杀软体动物剂、增效剂较少，均不足10项。果品中具体规定最大残留限量的农药种类、限量标准数见图2。3 我国果品中农药残留限量指标具体情况
【参考文献】：
期刊论文
[1]2019版食品中农药最大残留限量标准解析[J]. 李富根,朴秀英,廖先骏,郑尊涛,罗媛媛,季颖. 农药科学与管理. 2019(09)
[2]猕猴桃农药残留膳食摄入风险评估[J]. 庞荣丽,乔成奎,王瑞萍,郭琳琳,罗静,李君,谢汉忠. 果树学报. 2019(09)
[3]我国西瓜甜瓜质量安全标准现状及存在问题和建议[J]. 庞荣丽,吴斯洋,郭琳琳,李君,谢汉忠. 中国瓜菜. 2019(06)
[4]我国果品农药最大残留限量标准沿革与现状[J]. 聂继云,匡立学,沈友明. 中国果树. 2019(03)
[5]我国葡萄农药登记情况及残留限量要求[J]. 吕捷,孙彩霞,戴芬,徐丽红,于国光,王强. 浙江农业科学. 2018(07)
[6]同位素技术在水果及制品产地溯源中的应用研究进展[J]. 庞荣丽,王书言,王瑞萍,党琪,郭琳琳,谢汉忠,方金豹. 果树学报. 2018(06)
[7]我国果品农药残留限量新变化[J]. 聂继云. 中国果树. 2017(03)
[8]果品中有机磷农药联合毒性研究进展[J]. 张思远,方琪,焦必宁. 果树学报. 2017(01)
[9]我国水果质量安全标准现状分析[J]. 庞荣丽,成昕,谢汉忠,王瑞萍,郭琳琳,方金豹. 果树学报. 2016(05)
[10]山东省主产区苹果农药残留水平及累积急性膳食摄入风险评估[J]. 兰丰,刘传德,周先学,王志新,鹿泽启,姚杰,柳璇,姜蔚. 食品安全质量检测学报. 2015(07)
本文编号：3575317
本文链接：https://www.wllwen.com/wenshubaike/kaixinbaike/3575317.html
