食品标准与法规是确保食品安全的底线——农业部“十二五”规划教材《食品标准与技术法规》第二版书评

发布时间：2017-08-30 20:02

  本文关键词：食品标准与法规是确保食品安全的底线——农业部“十二五”规划教材《食品标准与技术法规》第二版书评

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【摘要】：正食品安全是人类生存与发展的永恒主题,关系到社会稳定和国家形象。为培养食品质量与安全监管人才,西北农林科技大学2002年率先招收食品质量与安全本科专业学生,并首开"食品标准与法规"课程,由张建新教授主编的《食品标准与技术法规》于2007年8月由中国农业出版社出版,满足了人才培养需要。该教材在2008年荣获全国高等农业院校优秀教材奖,2009年荣获陕西省普通高校优秀教材一等奖。由张建新教授主编的《食品标准与技术法规》第二
【作者单位】： 西北农林科技大学;中国农业出版社;
【关键词】： 食品标准;食品质量与安全;高等农业院校;人才培养;张建新;中国农业出版社;标准化活动;生产经营许可;实验室质量管理;食品检验;
【分类号】：D922.16
【正文快照】： 量控制、食品计量与检验、食品合格评定、通用食品安全国家标准、国际食品标准与法规等重点监管控制过程组织教材相关内容,在编写方式和突出重点内容等方面实现新突破,展现了自身特色,体现教材的科学性、适用性和权威性,对食品安全监管人才的培养可发挥重要作用。2)绪论部分,

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本文编号：761173