基于籽油理化特性及脂肪酸组成的白木通种质资源评价

发布时间：2021-12-12 01:33

　　筛选适宜油用的白木通种质,为将其开发成新型油料作物提供参考。利用索氏提取法提取白木通种子籽油,比较各种质的含油率,按照食用油国家标准检测籽油过氧化值、酸价、碘值和皂化值,采用气质联用（GC-MS）系统对白木通各种质籽油脂肪酸组成进行检测分析。研究结果表明,白木通各种质含油率（36.57%～43.08%）、单果平均含籽率（6.60%～11.51%）、种子千粒重（45.63～58.95g）和折干率（51.93%～64.28%）等经济性状指标受环境因子的影响较大;籽油的过氧化值（0.073～0.126 g/100g）、酸价（0.418～1.337 mgKOH/g）、碘值（83.548～89.653 g/100g）和皂化值（199.485～221.418 mg/g）均符合四级食用油国家标准;籽油脂肪酸成分中大多数种类为饱和脂肪酸,但不饱和脂肪酸的含量最高,不饱和脂肪酸以油酸和亚油酸为主,二者含量达到70%左右,饱和脂肪酸以棕榈酸和硬脂酸为主,含量在25%左右。白木通具有开发成新型油料作物的潜力,综合评价种子经济性状及籽油脂肪酸构成,白木通种质黔通1号在研究的5份种质中表现较好,值得进一步的开发... 

【文章来源】：中国油料作物学报. 2020,42(05)北大核心CSCD

【文章页数】：8 页

【部分图文】：

从左到右分别为黔通1号、黔通2号、黔通3号、黔通4号和黔通5号

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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本文编号：3535758