纪录片《鳇鱼宴》的“美”“味”追求

发布时间：2017-04-01 16:11

  本文关键词：纪录片《鳇鱼宴》的“美”“味”追求，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：纪录片《鳇鱼宴》是一部具有黑龙江地域特色的美食纪录片。该纪录片介绍了鳇鱼的生长环境、捕捞过程以及鳇鱼宴的制作过程等。通过公师傅亲手为家人制作鳇鱼宴的故事,传达了美食背后所蕴含的亲情、孝道以及感恩之情。本文主要从选题的陌生化、视听语言的美学表达等方面对纪录片《鳇鱼宴》的创作进行论述,向观众展现了这部美食纪录片的“味外之味”。此外,论文中也指出了该纪录片制作中存在的缺憾与不足。
【关键词】：纪录片《鳇鱼宴》 美食 美 味
【学位授予单位】：辽宁大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：J952
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-7
• 1 选题的陌生化7-8
• 2 视听语言的美学表达8-10
• 3 纪录片《鳇鱼宴》的“味外之味”10-12
• 4 纪录片《鳇鱼宴》的美中不足12-14
• 参考文献14-17
• 附录一、作品简介17-18
• 附录二、编导阐述18-19
• 附录三、纪录片《鳇鱼宴》完成稿本19-27
• 致谢27-28

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前3条

1 劳伦斯·瑞兹,陈刚;如何制作纪录片[J];当代电影;2002年03期

2 佟延秋;;纪录片解说词创作理念探析——以纪录片《舌尖上的中国》为例[J];电影评介;2013年07期

3 褚建平,柳成栋;漫话鲟鳇鱼[J];黑龙江史志;2001年02期

  本文关键词：纪录片《鳇鱼宴》的“美”“味”追求，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：280914