市井与地域：烧烤专题纪录片《人生一串》的空间叙事研究

发布时间：2020-09-10 20:30

　　 2018年暑假,哔哩哔哩和旗帜传媒联合推出烧烤美食类专题纪录片《人生一串》。该专题纪录片一共六集,每集长度约三十分钟,以展现全国各地烧烤美食与人文故事为主要内容。目前该片在哔哩哔哩视频网站上点击率已近五千万,成为该网站最受欢迎的纪录片系列之一。《人生一串》挑选了不同地域的烧烤文化,深入市井街巷展现平民百姓的夜生活。本文将采用空间叙事学探查纪录片《人生一串》的影像建构和地域关系,利用文献分析法和个案分析法探讨图像文本的空间叙事过程,并将着重分析《人生一串》的本土和主体意识构建,也即地域文化和市井文化。烧烤类专题纪录片《人生一串》将饮食文化搭建于市井和地域之上,为空间叙事学提供了本土和主体意识研究的现实基础。因此,本文将从空间的叙事构成基础、空间叙事的作用功能和空间的叙事表达三个层面来剖析该纪录片中呈现出的强烈的地域和阶级意识。该片的叙事构成由地理空间、社会空间和荧幕空间三个部分组成。这三个不同的空间定义了《人生一串》的文本性质,也将烧烤生产活动和城市文化紧密联系在一起,表现出了消费人群的鲜明阶级特征,呈递了城市文化的市井韵味和突出了烧烤承载的特色主旨。以这三个空间分析该片空间叙事的构成基础,可在纪录片限定的时空纬度里,充分探讨城市文化与小人物,消费文化和空间生产的关系。其次,再从人物形象、意指符号和文本结构三个方面分析《人生一串》的空间叙事功能。在空间功能的分析里,空间为叙事服务,在刻画小人物,展露城市生态,链接叙事段落的作用中,展现出空间在影像文本里的独特性和重要性;另外,又以市井场域、城市景观以及群落的身份表达三个层次来进一步诠释空间的叙事效力。从而,本文可从施加影响的主体到有效的客体,全面探查空间在纪录片中发挥的结构性和叙事性作用。最后,在第三章的总结段落里,空间又以博大的容量承载了“烧烤”这一市井美食在人文环境里的新颖表达,为中国新世纪的美食文化和市井生活书写下浓墨重彩的一笔。因此,本文将以空间的结构特征、社会思考和人文意蕴来总结该纪录片的空间叙事表达和主题创新,展现出整个纪录片所蕴涵和意图传递的人文情怀。纪录片《人生一串》实际上是以饮食文化为载体,旨在展现中国独有的一类市井文化形制——烧烤文化。烧烤既是一类饮食也是一类文化,亦是《人生一串》的叙事主旨,它从市井文化中总结出百姓生活的人文特征,并点出中国独有的文化形态以区别其他美食文化完成自身的主题特色。这类饮食文化与空间息息相关,可见空间在其叙事发展中的举足轻重。因此,空间叙事研究在专题纪录片《人生一串》上有其研究拓展意义。本文将以系列纪录片《人生一串》作为个案研究,为国内的空间叙事研究展开本土和主体意识建构提供研究材料,补充该研究领域的空白。
【学位单位】：浙江师范大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2019
【中图分类】：J952

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