纪录片《回坊味道》创作阐述

发布时间：2021-03-29 01:29

　　古都西安是一座拥有深厚美食文化的城市。回民街是古都西安极具标志性的美食旅游街之一。近年来,美食类纪录片不断出现在大众视野当中,并以其独特的艺术展现形式深受大众喜爱。本文以毕业设计作品纪录片《回坊味道》为基础,从以下四个篇章展开作品创作阐述,第一篇章主要从作品研究背景、选题背景、文献及作品综述三方面展开讨论。第二篇章主要从作品简介、作品主要内容以及作品中心思想三部分阐述作品。第三篇章主要从纪录片《回坊味道》的策划创作分析、拍摄创作分析以及剪辑创作分析三方面进一步分析了作品的创作过程。最后一章对整个作品及文章进行了总结。本文研究美食类纪录片对扩大中国饮食文化传播的发展潜力,分析美食类纪录片越来越广受人民喜爱的发展趋势,以期丰富美食类纪录片的实践探索。 

【文章来源】：西北大学陕西省 211工程院校

【文章页数】：22 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 绪论
    1.1 研究背景
    1.2 选题背景
    1.3 文献综述
        1.3.1 美食纪录片研究
        1.3.2 美食纪录片特征
第二章 作品简述
    2.1 作品简介
    2.2 作品主要内容
    2.3 作品中心思想
第三章 纪录片《回坊味道》创作分析
    3.1 策划创作
    3.2 拍摄创作
    3.3 剪辑创作
第四章 总结
参考文献
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]美食类纪录片的创作手法分析——以《日食记》为例[J]. 范静婷.  视听. 2019(02)
[2]移情、反思、质疑:美食类纪录片跨文化传播的解码分析——基于一项对武汉来华留学生的质性研究[J]. 姜可雨.  现代传播(中国传媒大学学报). 2019(01)
[3]纪录片对地域特色文化的表现艺术研究[J]. 马小懿.  辽宁经济职业技术学院.辽宁经济管理干部学院学报. 2018(04)
[4]“二更”人物类微纪录片在移动传播环境下的启示[J]. 郑凯月.  传媒观察. 2018(02)
[5]美食类国产纪录片的发展环境解析与出路探究[J]. 王皖豫.  戏剧之家. 2017(10)
[6]中国美食类纪录片的地域意象传播[J]. 李玮,薛彬.  电影评介. 2017(07)
[7]中国美食类国产纪录片的出路——以美国、韩国为例进行的对比[J]. 王皖豫.  科技经济导刊. 2017(09)
[8]浅析美食类纪录片的意义生产[J]. 姜可雨.  新闻传播. 2016(02)
[9]论人物纪录片的纪实性与故事性——《守望者——汉风》创作谈[J]. 李凡,陈琳,殷旭彪.  现代视听. 2012(01)
[10]纪录片“故事化”的定义[J]. 何洪池,张建平.  文艺争鸣. 2011(08)

硕士论文
[1]美食类纪录片的时空结构探析[D]. 金英.江汉大学 2018
[2]饮食文化类纪录片的平民化和故事化创作探析[D]. 李明蔚.四川师范大学 2017
[3]大众文化语境下纪录片配音的创作[D]. 席骁.南昌大学 2017
[4]从受众视角探析中国纪录片媒介融合实践的困境与突破[D]. 苏煜雅.南京大学 2017
[5]新世纪中国美食纪录片流变发展研究[D]. 李科莹.西南大学 2017
[6]美食类纪录片的叙事方式探究[D]. 赵博翀.上海师范大学 2017
[7]国产纪录片品牌化策略研究[D]. 周亚楠.山东师范大学 2016
[8]中国美食纪录片叙事研究[D]. 何建明.南昌大学 2016
[9]“纪实原则”与“价值诉求”的关系研究[D]. 潘晓荣.山东大学 2015
[10]人物纪录片故事化叙事探析[D]. 刘瑞.河南大学 2014



本文编号：3106632