杜威生态美学视域下的美食经验——以纪录片《风味原产地·潮汕》为例

发布时间：2021-04-25 00:46

　　杜威美学中常出现"有机体"一词,具体到人类便包含着身体维度。身体具有的延伸性和创造性使自然的意义得以深入,它是存在的总和,意指人类身在其中的生活与世界。因此杜威生态美学以身体为中心,串联起自然与生活。这些美学观念在美食纪录片《风味原产地·潮汕》中得到了呼应。荧屏内,潮汕人体验着从选材到动手烹饪菜肴的美感,其中贯通着自然与身体之间不断的"做"与"受";荧屏外,观众只需面对影像便可体验美味,在满足口腹之欲的同时享受生活之美,这是身体对生活的敏锐感受。一部纪录片将自然、身体与生活紧密相扣,荧屏内外跨越时空共同演绎着杜威生态美学的要义。 

【文章来源】：鄱阳湖学刊. 2020,(05)

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
一、画面内的美食制作
    （一）取材自然：生命呼应
    （二）烹饪食物：惺惺相惜
二、画面外的美食观赏
    （一）犹在口中：感官联觉
    （二）口腹之欲：生活归属
三、美感来源：“一个经验”
四、结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]身体的出场——论当代西方环境美学中的身体问题[J]. 周泽东.  中国文学研究. 2017(04)
[2]杜威对审美经验的身体重释及其美育指向[J]. 李震.  美育学刊. 2017(05)
[3]本体论的生活美学——杜威与李泽厚思想比照[J]. 张宝贵.  文艺争鸣. 2017(05)



本文编号：3158375