乡村振兴背景下美食纪录片的价值与创作研究 ——兼谈毕业作品《乡土之味》
发布时间：2022-12-11 18:55
描绘时代发展,围绕国家重大历史节点而创作的纪录片,近些年来层出不穷。党的十九大首次明确提出的乡村振兴战略,作为一项重大的国家战略,为纪录片的创作提供了广阔的空间。本研究将美食纪录片置于乡村振兴的背景下,研究其价值和创作方法,旨在探索如何利用美食纪录片这一艺术形式,负载乡村振兴元素,服务国家战略,讲好中国故事。对于美食纪录片的研究而言具有一定的新意。本文绪论部分说明了研究的背景和意义,并对当前乡村振兴研究与美食纪录片研究进行了梳理。本文主体共分四个部分,分别结合优秀美食纪录片和笔者毕业作品,论述了乡村振兴背景与美食纪录片创作的关系,乡村振兴背景下美食纪录片的多重价值、内容创作策略和发展路径思考。国家实施的乡村振兴战略为创作专门的乡村美食纪录片带来了机遇,这种美食纪录片聚焦乡村美食,可“以小见大”反映乡村振兴建设成就,符合当前的时代语境与纪录片创作要求。美食纪录片作为一种大众喜闻乐见并具备影响力的纪录片种,结合乡村振兴背景,能够通过讲述美食故事,成为传播乡村振兴战略的载体;能够宣传特色农产品,形成良好传播效果,助力乡村脱贫;能够正面表现乡土文化,提振乡村文化自信;能够从美食角度,发挥影像记...
【文章页数】：56 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
绪论
(一)研究背景与意义
(二)研究问题
(三)文献综述
(四)研究方法
(五)创新之处
一、乡村振兴战略为美食纪录片创作提供新契机
(一)纪录片主旋律创作导向的新要求
(二)记录美食反映乡村振兴的新视角
二、乡村振兴背景下美食纪录片的多重价值
(一)传播:国家战略“软性”呈现
(二)服务:助力乡村摆脱贫困
(三)认同:提振乡村文化自信
(四)记录:留存乡村记忆“切片”
三、乡村振兴背景下美食纪录片内容创作策略
(一)主题构思:讲述成就的价值诉求
(二)内容构成:板块结构呈现乡村振兴
1.产业振兴——聚焦农产品规模生产
2.人才振兴——记录返乡新农人故事
3.文化振兴——关注地域性饮食文化
4.生态振兴——宣扬原生态田园生活
(三)叙事技巧:突显美食散文化叙事
1.保证乡村美食的叙事核心地位
2.淡化情节自然而然地感知战略
(四)视听特色:纪实美与形式美兼具
四、乡村振兴背景下美食纪录片创作发展路径思考
(一)电视媒体广泛参与树立美食影像品牌
(二)拓展国际传播渠道递交乡村美食名片
(三)发掘新乡贤好故事增加权威叙事群体
五、结语
参考文献
附录 :毕业设计作品《乡土之味》策划案
致谢
攻读学位期间发表的学术论文目录
【参考文献】：
期刊论文
[1]新乡贤助力乡村振兴研究评述[J]. 段妍智,董嫚嫚. 现代商贸工业. 2020(01)
[2]康美药业财务丑闻溢出效应研究[J]. 梁芳,冯潇. 西安石油大学学报(社会科学版). 2019(06)
[3]媒体如何助力乡村振兴——以《乡村合伙人》为例[J]. 张文彩. 出版广角. 2019(19)
[4]乡土题材纪录片的叙事主题与策略探析[J]. 齐虎,肖婉青. 电影文学. 2019(19)
[5]全球化视野下我国饮食类纪录片的文化认同建构——以《风味人间》为例[J]. 位迎苏,李新蕾. 中国电视. 2019(09)
[6]美食类专题片的创新与实践[J]. 陈益群. 电视研究. 2019(09)
[7]从乡村振兴谈《佳佳农话》对农电视栏目建设[J]. 余琏. 视听纵横. 2019(04)
[8]从乡村振兴谈《佳佳农话》对农电视栏目建设[J]. 余琏. 视听纵横. 2019 (04)
[9]新媒体时代地市级电视台如何打造乡镇名片助推乡村振兴——以纪录片栏目《商丘乡镇影像志》为例[J]. 赵玉山. 科技传播. 2019(14)
[10]从《舌尖上的中国》到《风味人间》:美食题材纪录片的新探索[J]. 王晓彤,王纲. 常州工学院学报(社科版). 2019(03)
硕士论文
[1]农村题材纪录片创作研究[D]. 徐文婷.山东师范大学 2019
[2]饮食、空间与认同[D]. 王秦怡.南京大学 2019
[3]论我国乡村纪录片的价值建构与艺术表达[D]. 杜亚凯.河北大学 2019
[4]乡土性视角下大型纪录片《记住乡愁》研究[D]. 周舟.湖南大学 2018
[5]饮食文化类纪录片的平民化和故事化创作探析[D]. 李明蔚.四川师范大学 2017
[6]新世纪中国美食纪录片流变发展研究[D]. 李科莹.西南大学 2017
[7]国内饮食文化类电视纪录片研究[D]. 杨霓.黑龙江大学 2016
[8]政治传播视域下的近现代中国文献纪录片研究[D]. 张闯.湘潭大学 2015
[9]“纪实原则”与“价值诉求”的关系研究[D]. 潘晓荣.山东大学 2015
本文编号：3719317
【文章页数】：56 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
绪论
(一)研究背景与意义
(二)研究问题
(三)文献综述
(四)研究方法
(五)创新之处
一、乡村振兴战略为美食纪录片创作提供新契机
(一)纪录片主旋律创作导向的新要求
(二)记录美食反映乡村振兴的新视角
二、乡村振兴背景下美食纪录片的多重价值
(一)传播:国家战略“软性”呈现
(二)服务:助力乡村摆脱贫困
(三)认同:提振乡村文化自信
(四)记录:留存乡村记忆“切片”
三、乡村振兴背景下美食纪录片内容创作策略
(一)主题构思:讲述成就的价值诉求
(二)内容构成:板块结构呈现乡村振兴
1.产业振兴——聚焦农产品规模生产
2.人才振兴——记录返乡新农人故事
3.文化振兴——关注地域性饮食文化
4.生态振兴——宣扬原生态田园生活
(三)叙事技巧:突显美食散文化叙事
1.保证乡村美食的叙事核心地位
2.淡化情节自然而然地感知战略
(四)视听特色:纪实美与形式美兼具
四、乡村振兴背景下美食纪录片创作发展路径思考
(一)电视媒体广泛参与树立美食影像品牌
(二)拓展国际传播渠道递交乡村美食名片
(三)发掘新乡贤好故事增加权威叙事群体
五、结语
参考文献
附录 :毕业设计作品《乡土之味》策划案
致谢
攻读学位期间发表的学术论文目录
【参考文献】：
期刊论文
[1]新乡贤助力乡村振兴研究评述[J]. 段妍智,董嫚嫚. 现代商贸工业. 2020(01)
[2]康美药业财务丑闻溢出效应研究[J]. 梁芳,冯潇. 西安石油大学学报(社会科学版). 2019(06)
[3]媒体如何助力乡村振兴——以《乡村合伙人》为例[J]. 张文彩. 出版广角. 2019(19)
[4]乡土题材纪录片的叙事主题与策略探析[J]. 齐虎,肖婉青. 电影文学. 2019(19)
[5]全球化视野下我国饮食类纪录片的文化认同建构——以《风味人间》为例[J]. 位迎苏,李新蕾. 中国电视. 2019(09)
[6]美食类专题片的创新与实践[J]. 陈益群. 电视研究. 2019(09)
[7]从乡村振兴谈《佳佳农话》对农电视栏目建设[J]. 余琏. 视听纵横. 2019(04)
[8]从乡村振兴谈《佳佳农话》对农电视栏目建设[J]. 余琏. 视听纵横. 2019 (04)
[9]新媒体时代地市级电视台如何打造乡镇名片助推乡村振兴——以纪录片栏目《商丘乡镇影像志》为例[J]. 赵玉山. 科技传播. 2019(14)
[10]从《舌尖上的中国》到《风味人间》:美食题材纪录片的新探索[J]. 王晓彤,王纲. 常州工学院学报(社科版). 2019(03)
硕士论文
[1]农村题材纪录片创作研究[D]. 徐文婷.山东师范大学 2019
[2]饮食、空间与认同[D]. 王秦怡.南京大学 2019
[3]论我国乡村纪录片的价值建构与艺术表达[D]. 杜亚凯.河北大学 2019
[4]乡土性视角下大型纪录片《记住乡愁》研究[D]. 周舟.湖南大学 2018
[5]饮食文化类纪录片的平民化和故事化创作探析[D]. 李明蔚.四川师范大学 2017
[6]新世纪中国美食纪录片流变发展研究[D]. 李科莹.西南大学 2017
[7]国内饮食文化类电视纪录片研究[D]. 杨霓.黑龙江大学 2016
[8]政治传播视域下的近现代中国文献纪录片研究[D]. 张闯.湘潭大学 2015
[9]“纪实原则”与“价值诉求”的关系研究[D]. 潘晓荣.山东大学 2015
本文编号：3719317
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