生态视角下餐饮空间设计与研究

发布时间：2021-03-10 09:41

　　本文以生态视角下餐饮空间设计为主线,结合社会生态化的新思潮,对其所涉及的相关学科和理论从社会、科学、人文、生态等多方面进行社会性、科学性的研究。文中梳理了有关“生态”的科学性理解,并在分析了餐饮空间设计中存在的弊端和问题之后,总结出生态视角下餐饮空间设计应该在生态学、空间形态与构成学、人机工程学、行为心理学等多学科的理论指导下,不断地发展完善。本文从空间形态、室内气候环境、景观营造、室内空气环境、室内光环境、室内声环境、色彩搭配、装饰材料等方面结合生态化理念来说明设计方法的可行性。 

【文章来源】：吉林艺术学院吉林省

【文章页数】：64 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

多伦多居酒屋餐厅

Askew餐厅

37图 3-3 北京绿茵阁西餐厅3、倡导个性选择餐饮空间的主题概念已经升入人心，主题的设计与选择成为影响餐饮空间的点因素，在确保主题合理化的同时，注意个性化的体现。缺乏主题个性的餐饮间也会缺乏竞争力和吸引力，视觉冲击力和创意思维能力大打折扣，自然失去费者的青睐。有些餐饮空间，对于主题的选择盲目追求奢华与“时尚”利益分的进行装饰和模仿，忽视自身特点的表现和展示，这样的设计对餐饮空间来没有任何的优势可言。生态视角下餐饮空间的主题设计要注重“生态”文化的

【参考文献】：
期刊论文
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[4]生态文明的生态文化反思[J]. 赵德君.  前沿. 2012(10)
[5]生态环境与室内设计[J]. 吴月淋,李晓霞.  大舞台. 2011(07)
[6]论餐饮空间的设计与策划[J]. 吴宗敏.  广东建筑装饰. 2008(03)
[7]浅析酒店空间的光环境设计[J]. 蒋浩.  山西建筑. 2007(29)
[8]餐饮空间与就餐心理探讨[J]. 王秀玲,付杰.  山西建筑. 2007(24)
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硕士论文
[1]基于大众文化下的餐饮空间设计研究[D]. 徐小林.西南交通大学 2016
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[3]餐饮空间室内光环境意境塑造研究[D]. 杨琴.合肥工业大学 2014
[4]餐饮空间光环境设计研究[D]. 刘欢.吉林建筑大学 2013
[5]餐饮空间的人性化设计探析[D]. 刘惠玲.山西大学 2010
[6]我国当前室内环境生态化设计的误区与对策研究[D]. 邵丹.江南大学 2007
[7]室内设计的生态化研究[D]. 盛那.内蒙古师范大学 2006
[8]室内环境的生态化研究[D]. 孙静.西北农林科技大学 2005
[9]当代室内灯光设计的发展因素研究[D]. 龚苏宁.东南大学 2004



本文编号：3074463