川蜀建筑文化在餐饮空间设计中的应用
发布时间：2022-11-04 20:00
近些年随着经济的发展,人们在满足日常饮食的同时,对餐饮文化也提出了更高品质的要求,地域建筑文化也越来越多的体现在现代餐饮空间中。川蜀建筑因受山地众多及周边少数民族文化的影响,在建筑布局、结构样式、装饰形式以及建筑所包含的文化特征都具有典型的川蜀山地特点,四川古代建筑深受中原建筑文化的影响,是中国古代建筑整体中不可分割的一部分。论文从川蜀建筑文化概念以及形成原因入手,梳理巴蜀建筑文化特征、空间布局、结构特征等,根据方案所选地址的背景和要求,结合现代餐饮空间设计规范从而实现异地构建,并针对川蜀建筑文化风格在异地构建时候所产生的制约性因素,如气候差异、材质选择等,提出对应的解决策略,使川蜀建筑文化元素在现代餐饮空间中得以更好的应用和弘扬。
【文章页数】：64 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1 研究的背景
1.2 研究的意义
1.3 研究的内容
1.4 国内外研究状况
1.4.1 国内研究现状
1.4.2 国外研究现状
1.5 研究的方法
第2章 川蜀建筑文化的形成与发展
2.1 川蜀建筑文化的形成
2.1.1 自然因素
2.1.2 经济因素
2.1.3 人文因素
2.2 川蜀建筑文化的发展
2.2.1 古川蜀建筑的发展
2.2.2 移民对川蜀建筑发展的影响
2.3 本章小结
第3章 川蜀建筑文化元素的特征
3.1 川蜀建筑的空间特征
3.1.1 因地制宜布局多变
3.1.2 落差起伏结构多样
3.2 川蜀建筑的院落特征
3.2.1 院落空间布局
3.2.2 大门
3.2.3 天井、庭院和抱厅
3.2.4 厅堂
3.3 川蜀建筑的装饰特征
3.3.1 墙体
3.3.2 门窗
3.3.3 栏杆的装饰元素
3.3.4 屋顶的装饰元素
3.4 本章小结
第4章 川蜀建筑文化在现代餐饮空间设计中的应用
4.1 地域的特色性
4.2 文化的交融性
4.3 设计的现代化
4.4 本章小结
第5章 设计实践—“川上人家”餐饮空间设计
5.1 项目概况
5.2 设计构思
5.3 项目空间布局
5.4 项目方案设计
5.5 本章小结
结论
参考文献
攻读硕士学位期间所发表的论文
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]“巴蜀文化”“巴渝文化”概念及其基本内涵的形成与嬗变[J]. 黎小龙. 西南大学学报(社会科学版). 2017(05)
[2]南北方文化融合在汉中的体现及其价值[J]. 张莹. 文教资料. 2016(20)
[3]风水理念对中国古代建筑装饰的影响[J]. 刘宇. 艺术教育. 2016(02)
[4]风水:中国古代建筑的环境观[J]. 王其亨. 美术大观. 2015(11)
[5]论川地传统民居的空间意象构成与环境研究[J]. 胡西洁,赵西平. 现代装饰(理论). 2015(11)
[6]重庆山地传统民居建筑的艺术特征——以中山镇龙塘村为例[J]. 冯维波,胡大伟. 中国名城. 2015(06)
[7]四川民居元素在现代建筑设计中的应用[J]. 张建英,刘学航,郭莉梅. 中华民居(下旬刊). 2014(09)
[8]西南地域园林景观设计巴蜀文化元素分析[J]. 李雪芬. 沈阳农业大学学报(社会科学版). 2014(04)
[9]延续传统文化,融入时代热情——海底捞（苏州二店）[J]. 朱沈锋. 中国建筑装饰装修. 2013(04)
[10]四川传统山地建筑的文化特色[J]. 曹正伟,欧阳桦. 天府新论. 2012(02)
博士论文
[1]四川盆地山水城市营造的文化传统与景观理法研究[D]. 吴然.北京林业大学 2016
硕士论文
[1]四川丘陵型旅游景区微气候研究[D]. 史尤佳.西南交通大学 2018
[2]四川汉族地区传统民居木作营建特点研究[D]. 何龙.西南交通大学 2016
[3]传统院落空间在历史文化街区保护与更新中的实证研究[D]. 谭笑.西南交通大学 2016
[4]成都地区传统民居建筑特色研究[D]. 李启强.云南师范大学 2015
[5]四川阆中古院落的建筑装饰艺术研究[D]. 廖钦.西南大学 2015
[6]成都市“锦里”历史街区人文景观保护与传承研究[D]. 赖莉.四川农业大学 2013
[7]川西传统民居装饰在灾后重建民居建筑上的应用研究[D]. 王丽飒.西南交通大学 2011
[8]巴蜀建筑史[D]. 张新明.重庆大学 2010
[9]巴蜀建筑史——秦汉时期[D]. 董奇.重庆大学 2010
[10]文明起源时代古蜀文化的演进[D]. 冯晓枫.四川省社会科学院 2009
本文编号：3701242
【文章页数】：64 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1 研究的背景
1.2 研究的意义
1.3 研究的内容
1.4 国内外研究状况
1.4.1 国内研究现状
1.4.2 国外研究现状
1.5 研究的方法
第2章 川蜀建筑文化的形成与发展
2.1 川蜀建筑文化的形成
2.1.1 自然因素
2.1.2 经济因素
2.1.3 人文因素
2.2 川蜀建筑文化的发展
2.2.1 古川蜀建筑的发展
2.2.2 移民对川蜀建筑发展的影响
2.3 本章小结
第3章 川蜀建筑文化元素的特征
3.1 川蜀建筑的空间特征
3.1.1 因地制宜布局多变
3.1.2 落差起伏结构多样
3.2 川蜀建筑的院落特征
3.2.1 院落空间布局
3.2.2 大门
3.2.3 天井、庭院和抱厅
3.2.4 厅堂
3.3 川蜀建筑的装饰特征
3.3.1 墙体
3.3.2 门窗
3.3.3 栏杆的装饰元素
3.3.4 屋顶的装饰元素
3.4 本章小结
第4章 川蜀建筑文化在现代餐饮空间设计中的应用
4.1 地域的特色性
4.2 文化的交融性
4.3 设计的现代化
4.4 本章小结
第5章 设计实践—“川上人家”餐饮空间设计
5.1 项目概况
5.2 设计构思
5.3 项目空间布局
5.4 项目方案设计
5.5 本章小结
结论
参考文献
攻读硕士学位期间所发表的论文
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]“巴蜀文化”“巴渝文化”概念及其基本内涵的形成与嬗变[J]. 黎小龙. 西南大学学报(社会科学版). 2017(05)
[2]南北方文化融合在汉中的体现及其价值[J]. 张莹. 文教资料. 2016(20)
[3]风水理念对中国古代建筑装饰的影响[J]. 刘宇. 艺术教育. 2016(02)
[4]风水:中国古代建筑的环境观[J]. 王其亨. 美术大观. 2015(11)
[5]论川地传统民居的空间意象构成与环境研究[J]. 胡西洁,赵西平. 现代装饰(理论). 2015(11)
[6]重庆山地传统民居建筑的艺术特征——以中山镇龙塘村为例[J]. 冯维波,胡大伟. 中国名城. 2015(06)
[7]四川民居元素在现代建筑设计中的应用[J]. 张建英,刘学航,郭莉梅. 中华民居(下旬刊). 2014(09)
[8]西南地域园林景观设计巴蜀文化元素分析[J]. 李雪芬. 沈阳农业大学学报(社会科学版). 2014(04)
[9]延续传统文化,融入时代热情——海底捞（苏州二店）[J]. 朱沈锋. 中国建筑装饰装修. 2013(04)
[10]四川传统山地建筑的文化特色[J]. 曹正伟,欧阳桦. 天府新论. 2012(02)
博士论文
[1]四川盆地山水城市营造的文化传统与景观理法研究[D]. 吴然.北京林业大学 2016
硕士论文
[1]四川丘陵型旅游景区微气候研究[D]. 史尤佳.西南交通大学 2018
[2]四川汉族地区传统民居木作营建特点研究[D]. 何龙.西南交通大学 2016
[3]传统院落空间在历史文化街区保护与更新中的实证研究[D]. 谭笑.西南交通大学 2016
[4]成都地区传统民居建筑特色研究[D]. 李启强.云南师范大学 2015
[5]四川阆中古院落的建筑装饰艺术研究[D]. 廖钦.西南大学 2015
[6]成都市“锦里”历史街区人文景观保护与传承研究[D]. 赖莉.四川农业大学 2013
[7]川西传统民居装饰在灾后重建民居建筑上的应用研究[D]. 王丽飒.西南交通大学 2011
[8]巴蜀建筑史[D]. 张新明.重庆大学 2010
[9]巴蜀建筑史——秦汉时期[D]. 董奇.重庆大学 2010
[10]文明起源时代古蜀文化的演进[D]. 冯晓枫.四川省社会科学院 2009
本文编号：3701242
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