从《童山自记》分析李调元对清代川菜发展的影响

发布时间：2021-02-14 18:26

　　《童山自记》是李调元晚年对自己一生的总结。从《童山自记》入手,本文重点分析李调元辞官归乡后的生活及其经济状况,分析李调元对川菜发展的影响。李调元辞官归乡后,经济十分殷实,政治资源丰厚,为其常年外出旅行,与地方官吏和士人群体交游提供了保证。纵观李调元归乡生活,频繁参与的各种宴饮活动,上至成都府乾隆七十万寿宴,下至县令、胥吏间举行的文会宴饮,家宴,在其数量众多的文字作品中,涉及菜肴的文字阙如。其人生志趣与传统文人一致,不以饮食为要,衷情于典籍收藏,文章著述及诗文创作。根据《童山自记》,综合其诗文,我们可得到李调元对清代川菜发展影响十分有限的结论。 

【文章来源】：楚雄师范学院学报. 2020,35(01)

【文章页数】：7 页

【文章目录】：
一、李调元收入分析
    （一）出仕俸禄
    （二）地租收入
    （三）归乡放贷
二、李调元归乡消费
    （一）李调元归乡后的悠闲生活
    （二）蜀境各地旅行
    （三）与官绅广植裙带关系
    （四）宴饮酬酢频繁
三、传统文人的著述志趣
    （一）李家的文人传承
    （二）经历对李调元著述志趣的强化
四、结论



本文编号：3033651