改革开放前哈尔滨市餐饮业店名的研究

发布时间：2024-03-10 13:38

　　餐饮业店名作为商业语言的一种,主要用来标明饭店经营的性质、经营的范围等内容。透过各个时期的餐饮业店名的变化,也可以窥探出各个时期的社会政治、经济、生活的变化。 哈尔滨的餐饮业历史悠久,经营品种繁多,这也形成了哈尔滨特有的丰富的餐饮业店名。本文以哈尔滨市1898-1979年餐饮业店名为语料,从餐饮业店名的语言特征、时代特征和由店名折射出的心理变化等角度进行分析,旨在让更多的人了解哈尔滨的饮食文化,了解哈尔滨的城市变迁,力求总结出一些规律来印证哈尔滨的历史。 论文共分五部分: 第一部分是绪论部分,介绍哈尔滨餐饮业店名研究的目的和意义、国内餐饮业店名的研究的现状以及本文的研究方法和意义。 第二部分从语音、词汇、语法、语义、修辞等方面对哈尔滨餐饮业的店名进行语言特征分析。 第三部分探讨了社会历史变化与店名变化的关系。 第四部分是哈尔滨餐饮业店名折射出的文化心理。 最后是结语部分,是对本文的总结。

【文章页数】：44 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
Abstract
绪论
    一、餐饮业店名研究的目的和意义
    二、餐饮业店名研究的现状
    三、研究对象的界定和说明
    四、本文的研究方法
    五、语料搜集
第一章 哈尔滨市餐饮业店名的语言特征
    第一节 语音特征
        一、音节长短不一
        二、音节富有节奏变化
    第二节 词汇特征
        一、姓氏命名
        二、人名命名
        三、消费群体命名
        四、吉祥语命名
        五、音译外来词命名
        六、区别词+店名
        七、老字号
        八、地名命名
    第三节 语法特征
        一、店名的语言结构
        二、店名的语义结构
    第四节 修辞特征
        一、夸张
        二、引用
第二章 社会历史变化与店名变化的关系
    第一节 开埠初期的哈尔滨餐饮业店名
    第二节 日伪时期的哈尔滨餐饮业店名
    第三节 解放初期的哈尔滨餐饮业店名
    第四节 公私合营后的哈尔滨餐饮业店名
    第五节 文革时期的餐饮业店名
    第六节 文革后期的餐饮业店名
第三章 哈尔滨的餐饮业店名折射出的社会文化心理
    第一节 兼收并蓄的包容心理
    第二节 上行下效的模仿心理
    第三节 追求时尚的求变心理
结语
参考文献
致谢



本文编号：3924877