益生菌群维持肠道健康分子机制的研究进展

发布时间：2017-12-12 10:07

  本文关键词：益生菌群维持肠道健康分子机制的研究进展

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【摘要】：益生菌对人和动物有益作用在过去已经得到大量的动物和人体试验实证,但对于其益生作用的分子机制的研究尚有待进一步完善.益生菌制剂的作用效果不稳定、不显著、不确定等问题依然存在.近年来大量针对益生菌及肠道细胞、益生菌对致病菌和益生菌对疾病的相互作用机制进行了研究,并取得了一些成果.因此,对以上三方面作用机制研究的进展进行了综述,对未来发展方向做了一些预测.图5,参27.
【作者单位】： 华南农业大学食品学院生物工程系;生物源生物技术(深圳)有限公司;苏州万生源生物科技有限公司;广州柏芳生物科技有限公司;
【基金】：深圳市生物产业发展专项资金项目资助(编号:NYSW20140328010023)
【分类号】：R371
【正文快照】： 人类对于肠道益生菌群的研究历史久远,然而针对肠道健康的发酵产品的研究直到20世纪初才开始.在诺贝尔奖得主Metchnikoff提出益生菌概念后才倍受关注.研究的内容主要包括提高消化能力、供给营养、抵御致病菌和菌体自身作为抗体的功能等等.这些研究大多处于宏观阶段,益生菌的益

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本文编号：1282088