酪蛋白酶解物部分功能特性的生物试验研究

发布时间：2019-09-28 10:23

【摘要】：采用动物试验方法，每日定时定量向试验大鼠饲喂不同剂量的酪蛋白酶解物螯合铁（Fe~(2+)boundtohydrolysedcasein,Fe~(2+)-Cashydr），以甘氨酸螯合铁（Ferrousglycinate,Fe~(2+)-Gly）组、贫血模型组和常规日粮组为对照，，将血红蛋白含量（Hb）、红细胞数（RBC）、红细胞压积（HCT）、血清铁（SF）、血清总铁结合力（TIBC）、血清运铁蛋白饱和度（TS）、超氧化物歧化酶活性（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶活性（GSH-PX）、总抗氧化力（T-AOC）、丙二醛含量（MDA）和菌落计数作为试验指标，研究了Fe~(2+)-Cashydr对大鼠在铁补充、抗氧化和抑制细菌方面的作用。比较了不同铁剂量的Fe~(2+)-Cashydr对大鼠补铁、抗氧化和抗菌的效果；相同铁剂量下酪蛋白酶解物螯合铁和甘氨酸螯合铁对大鼠补铁的效果。 1.缺铁性贫血大鼠模型的建立。选取健康SD大鼠60只，通过饲喂一段时间的低铁纯合日粮，耗竭大鼠体内原有铁含量，从而使大鼠表现出缺铁性贫血症状。结果表明：建模第45天，测得全部大鼠Hb、RBC、HTC、SF、TIBC、TS值均低于贫血症状出现所要求的最低值，造模大鼠处于重度贫血，贫血模型建立成功。 2.Fe~(2+)-Cashydr补铁效果的研究。补铁期间，根据每日饲喂样品的种类和铁剂量的不同，将模型组分为Fe~(2+)-Cashydr高、中、低剂量组、Fe~(2+)-Gly对照组和贫血对照组，进行为期36天的补铁试验。结果表明：Fe~(2+)-Cashydr高、中剂量组在36天试验期后，各项血液指标恢复到正常值范围；相同铁剂量的Fe~(2+)-Cashydr与Fe~(2+)-Gly贫血恢复效果无显著差异。Fe~(2+)-Cashydr在铁剂量1.818μg/(g.d)～0.363μg/(g.d)水平之间对缺铁性贫血模型大鼠具有良好的治疗效应。 3.Fe~(2+)-Cashydr影响机体抗氧化能力的研究。分别测定Fe~(2+)-Cashydr高、中、低剂量组、Fe~(2+)-Gly对照组和贫血对照组大鼠血清的SOD、GSH-PX、T-AOC、MAD指标。结果表明：Fe~(2+)-Cashydr具有提高机体抗氧化活性的功效；随着Fe~(2+)-Cashydr剂量的增加，机体抗氧化活性也随之提高；当机体长期处于贫血状态时，低剂量的Fe~(2+)-Cashydr无法有效降低机体的氧化程度。 4.Fe~(2+)-Cashydr影响机体抗菌能力的研究。无菌条件下截取大鼠大肠段，取适量肠道内容物，处理后分别接种到伊红美蓝琼脂培养基、麦康凯琼脂No.3培养基、KF链球菌培养基上。35℃的恒温培养18～24h后菌落计数。结果表明：Fe~(2+)-Cashydr对大鼠肠道细菌的抑制效果明显好于贫血模型组，且Fe~(2+)-Cashydr剂量越高，抑菌作用越明显。当机体长期处于贫血状态时，低剂量的Fe~(2+)-Cashydr无法有效恢复机体的免疫功能。
【学位授予单位】：安徽农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2012
【分类号】：R-332;R556.3

【参考文献】