响应面分析法优化创伤弧菌生长条件

发布时间：2017-06-01 15:09

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【摘要】：通过单因素分析,确定最适于创伤弧菌FJ04生长的p H、温度和盐度。在此基础上,综合考虑3个因素对创伤弧菌FJ04生长的影响,用Design-Expert软件进行响应面分析,优化FJ04的培养条件得到了菌体生长模型以及取得模型最优值时各因素的水平。结果表明:创伤弧菌FJ04的最优培养条件p H 8.29、温度32℃、盐度2.38%(质量分数);创伤弧菌生长过程中,温度和p H对创伤弧菌FJ04生长的交互作用显著,p H和盐度、温度和盐度对创伤弧菌FJ04生长的交互作用不显著,偏差度和准确度均在可接受范围内,模型是可靠的。
【作者单位】： 国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室;石河子大学食品学院;江南大学食品学院;
【关键词】： 创伤弧菌 响应面分析法 生长条件
【基金】：国家自然科学基金(31301469;81673175)
【分类号】：R378.3
【正文快照】： 创伤弧菌(Vibrio vulnificus)是广泛存在于河口和海洋环境中的一种致病菌,属于弧菌科弧菌属。创伤弧菌为革兰氏阴性细菌,具有移动性,单独存在,或尾端相连成“C”或“S”型。1970年首先报道由创伤弧菌感染引起小腿坏疽和内毒素性休克,Blake等[1]在1976年从血液中培养分离该细菌

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本文编号：412855