阿伯丁沙门菌在人和动物间的传播和风险评估

发布时间：2017-10-10 23:26

本文关键词：阿伯丁沙门菌在人和动物间的传播和风险评估

【摘要】：目的研究阿伯丁沙门菌(11:i:1,2)在全球范围的食品安全风险评估和人群感染传播的现状和特征。方法追溯阿伯丁沙门菌自发现起至今有关人源和动物源中感染和风险暴露的文献报道,比较国外和国内的文献和案例报告的异同点。结果阿伯丁沙门菌在世界范围动物界广泛存在,能引起成人和幼儿等高危人群肠道或非肠道感染,其在国内的流行传播可能与不科学管理的养殖业有关。发达国家最终选择联合农业、食品和卫生部门开展食源性网络化监控非伤寒沙门菌的综合模式值得借鉴和学习。结论阿伯丁沙门菌在全球动物界广泛存在,是食源性监测中具有典型代表意义的动物源性的环境污染指标菌。其流行和食品加工、禽畜养殖和加工业、潜在的行为生态学传染病发病模式等相关。
【作者单位】：上海市长宁区疾病预防控制中心;武汉市疾病预防控制中心;上海科玛嘉微生物技术中心;上海出入境检验检疫局;上海市疾病预防控制中心;
【关键词】： 阿伯丁沙门菌 人畜共患 风险评估 行为生态学传染病
【基金】：国家“863”项目(No.2012AA101601-4) 国家科技重大专项(No.2012ZX10004215-003,2012ZX10004201) 中美新发和再发传染病合作项目(No.1U2GGH000961-01) 上海出入境检验检疫局课题(No.HK002-2013)~~
【分类号】：R378.22
【正文快照】： 在早期发达国家和大多数发展中国家,沙门菌引起食源性疾病的重要原因是人或动物粪便的生态循环导致的环境污染。先寄生禽、畜动物肠道内,经屠宰、运输或者粪水直排等环节直接污染肉、蛋等加工肉制品或者环境后导致人类在消费或加工过程中经粪-口途径接触或食用污染食品而发病,

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1 李梅芳;张凤杰;王建国;;烫伤感染阿伯丁沙门菌一例[J];江西医学院学报;2009年05期

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