BN大鼠致敏动物模型研究

发布时间：2017-12-26 01:11

  本文关键词：BN大鼠致敏动物模型研究　出处：《中国食品卫生杂志》2008年05期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：目的研究BN大鼠作为评价食物蛋白质过敏性动物模型的可行性。方法通过经口和腹腔注射2种途径给予BN大鼠致敏原和非致敏原。(1)30只雌性BN大鼠,随机分为卵清蛋白(OVA)组、马铃薯酸性磷酸酶(PAP)组和阴性对照组,每组10只。OVA组和PAP组分别每日1次经口灌胃给予1mg/mlOVA、PAP1ml,对照组灌同剂量的生理盐水,共42d。(2)40只雌性BN大鼠,随机分为OVA组、OVA+Al(OH)3(佐剂)组、PAP组和阴性对照组,每组10只。OVA组、OVA+Al(OH)3组和PAP组在试验第1、5、10天分别经腹腔注射剂量0.1mg/ml的OVA溶液、含Al(OH)3的OVA溶液(OVA+Al(OH)3=1+1)、PAP溶液1ml,观察42d。对照组腹腔注射同剂量的生理盐水。于第14、28和42天取血分离血清,测定特异性抗体IgG和IgE。于第21和35天取血分离血浆,测定组胺。测定各组动物的血压变化及胃肠道渗透性。结果致敏原OVA可激发BN大鼠的过敏反应,包括部分大鼠血压的暂时性下降、特异性抗体(尤其是特异性IgE)升高、组胺升高和部分大鼠的胃肠道通透性增加,而非致敏原PAP反应阴性。结论BN大鼠致敏动物模型是比较理想的评价食物蛋白质过敏性的动物模型。
【作者单位】： 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所;
【基金】：国家科技支撑计划项目(2006BAK02A07) 国家重点基础研究发展计划项目(2007CB109207)
【分类号】：R-332
【正文快照】： 近20~30年来,过敏性疾病的发生呈进行性上升趋势,其中3%是由食物诱发的,1%~3%的成年人以及高达5%~8%的儿童对一种或多种食物过敏[1-3]。随着国际交流的越来越广泛和便捷,以及现代生物技术在食品方面的应用,大量的新资源食品尤其是转基因食品的大量生产和食用,其安全性受到公

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本文编号：1335202