昆山市千灯镇托幼机构儿童营养与健康状况调查及其影响因素分析

发布时间：2017-04-16 03:14

  本文关键词：昆山市千灯镇托幼机构儿童营养与健康状况调查及其影响因素分析，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：【目的】了解千灯镇托幼儿童体格发育及营养状况和影响因素,并比较公、私立幼儿园儿童营养与健康状况的差异;调查儿童膳食营养状况和周末活动情况,及时发现该区学龄前儿童存在的主要营养问题,为制定预防干预措施,改善其不合理的营养状况,保障千灯镇学龄前儿童正常生长和发育提供数据。【方法】本次体格发育及常见病调查数据采用2011~2014年千灯辖区的托幼儿童“六一”体检资料,指标包括营养不良、肥胖、贫血、视力异常和龋齿的发病等。比较4年之间的变化趋势和2014年公立、私立幼儿园之间的差异。另外,采用随机整群抽样的方法对抽查公、私立幼儿园进行膳食营养调查和问卷调查。率的比较采用2c检验。【结果】(1)2011~2014年共有在园儿童9957人,受检儿童9906人,体检率99.48%,4年间儿童体格发育和营养状况逐步改善,身高和体重达标率呈逐年上升趋势(P0.01);营养不良的检出率呈下降趋势(P0.01),但是肥胖率呈逐年上升趋势(P0.01)。(2)儿童贫血患病率从2011年的3.05%逐年递减至2014年的0.24%;但龋齿患病率从23.64%升至41.96%,视力异常的患病率从4.22%升至13.85%,呈逐年上升趋势(P0.001)。(3)2014年在园体检的2910名儿童中,2134名来自公立幼儿园,776名来自私立幼儿园。体检结果显示公立园儿童身高、体重处于中等以上水平的显著高于私立幼儿园(P0.01);公立幼儿园儿童发育迟缓、消瘦的检出率,分别为0.66%、0.42%,明显低于私立幼儿园儿童发育迟缓、消瘦的检出率2.19%、1.68%(P0.01)。公立幼儿园儿童肥胖发生率显著高于私立幼儿园(6.56%vs.4.51%P0.01)。(4)公、私立幼儿园儿童贫血的患病率差异无明显统计学意义(0.19%vs.0.39%)。私立幼儿园儿童龋齿发生率显著高于公立幼儿园(45.36%vs.40.72%,P0.05),而视力异常的发生率却显著低于公立幼儿园(9.66%vs.15.37%,P0.05)(5)问卷调查共509儿童,有效问卷456份,有效率为96.6%,其中公立园儿童230人,私立园儿童226人。公立幼儿园膳食结构相对优于私立幼儿园,公立幼儿园热能摄入量是推荐标准的116.1%,脂肪供能占总能量的35.8%,私立幼儿园热能摄入量是推荐标准的88.2%,脂肪功能占总能量的28.6%,公立幼儿园趋于高热能,高脂肪,私立幼儿园能量、优质蛋白质摄入低于推荐标准。在微量营养素调查中,两种性质的幼儿园均存在钙、锌、维生素A、维生素C摄入不足现象。(6)多数儿童早餐营养质量不高,公立幼儿园儿童挑食偏食和吃快餐次数高于私立幼儿园儿童。周末在家看电视时间低于半小时的公立和私立幼儿园儿童仅占23.4%和42.3%,使用电脑、手机半小时以上的比例分别为56.4%和40.7%。【结论】近年来,千灯镇托幼儿童整体体格发育状况良好。缺血性贫血得到有效控制,但肥胖、视力异常、龋齿的患病率呈逐年上升趋势;公办幼儿园儿童的体格发育明显优于私立幼儿园,但公办园儿童肥胖的发生率明显高私立幼儿园。膳食营养供给方面,能量和宏量营养素摄入充足,但仍存在部分营养素摄入不足现象,儿童周末静坐看电视和使用电脑手机时间偏长。
【关键词】：托幼机构 体格发育 营养状况 卫生保健 患病率
【学位授予单位】：苏州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：R153.2
【目录】：

• 中文摘要4-6
• Abstract6-11
• 第一部分 前言11-15
• 1.1 世界儿童营养与健康状况11-12
• 1.2 我国学龄前儿童营养状况和健康状况12-13
• 1.3 千灯地区学龄前儿童的生长发育与营养调查现状13-14
• 1.4 千灯镇托幼儿童的生长发育与营养调查目的14-15
• 第二部分 研究对象和方法15-18
• 2.1 研究对象15
• 2.2 研究方法15-16
• 2.3 质量控制及统计学分析方法16-18
• 第三部分 结果18-28
• 3.1 托幼儿童体格发育情况18-19
• 3.1.1 2011~2014年托幼儿童身高六等级评价结果比较18
• 3.1.2 2011~2014年托幼儿童体重六等级评价结果比较18-19
• 3.2 2011~2014年托幼儿童营养状况19-20
• 3.3 2011-2014年托幼儿童常见病患病情况20-21
• 3.4 2014年不同性质的幼儿园比较21-23
• 3.4.1 体格发育情况21-22
• 3.4.2 2014年两组幼儿园营养状况比较22
• 3.4.3 2014年两组幼儿园常见病患病情况22-23
• 3.5 2014年不同性质的幼儿园膳食营养调查分析23-25
• 3.5.1 两所幼儿园各种营养素及热量摄入情况23-24
• 3.5.2 两所幼儿园摄入食物蛋白质分布情况24
• 3.5.3 两所幼儿园三大营养素的热量来源分布情况24-25
• 3.6 2014年不同性质的幼儿园问卷调查25-28
• 3.6.1 样本基本情况25
• 3.6.2 儿童及家庭基本情况25-26
• 3.6.3 儿童饮食行为现况26-27
• 3.6.4 周末儿童静坐活动情况27-28
• 第四部分 讨论和建议28-33
• 4.1 托幼儿童健康状况28-30
• 4.1.1 托幼儿童体格发育及营养状况变化趋势28
• 4.1.2 托幼儿童常见病变化趋势28-29
• 4.1.3 不同性质托幼机构儿童体格发育及营养状况29-30
• 4.1.4 不同性质托幼机构儿童常见病患病情况30
• 4.2 托幼儿童膳食营养摄入情况30-33
• 4.2.1 托幼儿童膳食摄入情况30-33
• 第五部分 结论33-34
• 参考文献34-38
• 综述38-48
• 参考文献46-48
• 攻读学位期间公开发表的论文48-49
• 附录49-52
• 致谢52-53

【参考文献】

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本文编号：309882