呼和浩特市母乳中磷脂含量及影响因素分析研究

发布时间：2022-01-19 12:42

　　于2018-2019年收集呼和浩特地区产后6个月内产妇的母乳样品共65份,测定其磷脂含量。结果表明:母乳中共检测出38种磷脂,其中磷脂酰胆碱12种,磷脂酰乙醇胺15种,鞘磷脂5种,磷脂酰丝氨酸3种,磷脂酰肌醇3种。母乳中磷脂酰胆碱的相对含量最高,随着泌乳期的延长而降低,组间差异显著（P<0.05）;随着泌乳期的延长,磷脂酰乙醇胺和鞘磷脂的相对含量逐渐升高（P<0.05）,磷酯酰丝氨酸和磷脂酰肌醇的相对含量较为恒定（P>0.05）。磷脂酰胆碱相对含量与泌乳期呈显著负相关（P<0.05）,与肉类摄入量、蛋类摄入量呈显著正相关（P<0.05）;磷脂酰乙醇胺与鞘磷脂的相对含量均与泌乳期呈显著正相关（P<0.05）;5种磷脂的相对含量与乳母年龄、哺乳次数和分娩方式无明显统计学意义（P>0.05）。 

【文章来源】：中国乳品工业. 2020,48(12)北大核心

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
0 引言
1 材料与方法
    1.1 研究对象
    1.2 样品采集
    1.3 方法
        1.3.1 仪器和试剂
        1.3.2 膳食调查
        1.3.3 磷脂的提取及测定
2 结果与分析
    2.1 不同泌乳期母乳中磷脂相对含量变化的研究
    2.2 影响母乳中磷脂含量的多因素分析
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]不同泌乳期人乳磷脂成分的研究[J]. 高润颖,吴轲,祝捷,蔡美琴.  上海交通大学学报(医学版). 2017(08)
[2]乳脂球膜与婴幼儿脑发育及健康的研究进展[J]. 张波,苏宜香,杨玉凤.  中国儿童保健杂志. 2016(01)
[3]深圳市母乳营养水平及影响因素的评估[J]. 李瑞园,齐辰,姜杰,张慧敏,李胜浓,林凯,蒋友胜,周健,林晓仕,张建清.  卫生研究. 2014(04)
[4]磷脂功能性质及其生产应用的研究进展[J]. 殷涌光,陈玉江,刘瑜,林松毅,宫新统,刘静波.  食品与机械. 2009(03)
[5]磷脂结构、性质、功能及研究现状（2）[J]. 曹栋,裘爱泳,王兴国.  粮食与油脂. 2004(06)

硕士论文
[1]不同泌乳期中国汉族人乳磷脂组学及脂肪酸分析[D]. 何扬波.东北农业大学 2016
[2]人乳脂化学组成及其影响因素的研究[D]. 夏袁.江南大学 2015



本文编号：3596871