甘肃省肺结核及肺结核合并糖尿病患者膳食营养分析

发布时间：2017-04-29 11:13

  本文关键词：甘肃省肺结核及肺结核合并糖尿病患者膳食营养分析，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：目的分析肺结核患者及肺结核合并糖尿病患者的营养素摄入情况,综合评价肺结核患者及肺结核合并糖尿病患者的膳食质量和膳食结构,为制定营养干预措施提供基础数据及科学依据。了解肺结核合并糖尿病患者的膳食营养摄入状况,为肺结核合并糖尿病患者提供饮食指导。 方法随机抽取在甘肃省四个地级市疾病预防控制中心就诊的3350例肺结核患者为调查对象,采用膳食频率法和24小时膳食回顾法进行问卷调查,应用DBI评价肺结核患者的膳食质量。从3350例肺结核患者中共筛查出147例肺结核合并糖尿病患者,另随机抽取147例肺结核患者和健康人群进行面对面膳食营养调查,进行组间比较,分析不同组间的营养素摄入状况。 结果一、肺结核患者膳食营养分析 1.基本情况：不同性别肺结核患者年龄、BMI、体力活动、文化程度分布有统计学差异(P0.05)；不同性别肺结核患者地区分布、经济收入之间比较无统计学差异。 2.膳食营养分析：与膳食宝塔推荐摄入量相比,肺结核患者以谷薯类为主,蔬菜、水果、鱼虾、奶类每日摄入量明显不足；肺结核患者的24小时膳食调查结果显示,铁摄入量为16.68mg/日,摄入水平超过相应的RNI,其他矿物质、能量物质和维生素普遍摄入不足,其中维生素A、维生素B2、维生素C、钙的摄入量不足RNI的50%。 3.运用DBI评价：从正端分(DBI-HBS)、负端分(DBI-LBS)和膳食质量距(DBI-DQD)来看,不同各年龄组、经济收入、文化程度的差异有统计学意义(P0.05)；谷类食物摄入适宜或达到推荐摄入量的占40.6%,蔬菜和水果摄入充足的占91.47%、74.21%,无严重摄入不足；豆类、奶类、鱼虾类明显摄入不足；应用正端分(DBI-HBS)和负端分(DBI-LBS)的不同分值水平,将膳食分为(A-I)九种模式,其中有37.55%的人膳食模式为A,34.69%的人群是模式B。 二、肺结核合并糖尿病患者膳食营养分析 1.基本情况：不同性别、年龄、文化程度、体力活动、BMI在健康人群、肺结核组及肺结核合并糖尿病组分布有统计学差异(P0.05)。 2膳食营养分析：肺结核、肺结核合并糖尿病、健康人群组膳食均以谷薯类为主,肺结核合并糖尿病组畜禽肉类及制品每日摄入量低于健康人群组(P0.05);肺结核合并糖尿病组蔬菜、水果、蛋类、奶类、大豆及其制品每日摄入量低于肺结核组(P0.01)。肺结核合并糖尿病组蛋类每日摄入量高于健康人群组(P0.05)；各人群组营养素摄入水平显示,各主要营养素的摄入水平低于全国水平(维生素B1除外)及推荐摄入量(铁除外)。肺结核合并糖尿病组能量、脂肪、维生素B1、维生素C、钾的每日摄入量低于健康人群组(P0.05)。健康人群、肺结核及肺结核合并糖尿病人群能量来源均以碳水化合物为主,分别占72.29%、76.52%和75.92%。 结论肺结核患者矿物质、能量物质和维生素普遍摄入不足,肺结核合并糖尿病患者的膳食种类单一,营养素缺乏等问题仍然存在,营养状况较健康人群和肺结核患者差,建议改善该人群饮食营养状况。
【关键词】：肺结核 肺结核合并糖尿病 DBI 营养素
【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：R521;R587.1;R151.42
【目录】：

• 中文摘要3-5
• Abstract5-8
• 前言8-12
• 第一章 肺结核患者膳食营养分析研究12-29
• 1 研究对象与方法12-18
• 2 结果18-27
• 3 讨论27-29
• 第二章 肺结核合并糖尿病患者膳食营养分析29-38
• 1 研究对象与方法29-30
• 2 结果30-36
• 3 讨论36-38
• 第四章 总体结论38-39
• 第五章 建议与不足39-41
• 参考文献41-43
• 在学期间的研究成果43-44
• 致谢44

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前3条

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中国博士学位论文全文数据库 前2条

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  本文关键词：甘肃省肺结核及肺结核合并糖尿病患者膳食营养分析，由笔耕文化传播整理发布。

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本文编号：334762