海鲜产品副溶血弧菌增菌培养前后tdh - /tdh + 菌株比例差异分析

发布时间：2021-06-19 10:50

　　目的分析海鲜产品中副溶血弧菌tdh^-/tdh⁺株在增菌培养前后的比例差异,探讨副溶血弧菌相关食源性疾病中tdh⁺菌株在食品中难以检测到的原因。方法采集市场零售的50份海鲜样品,根据GB 4789.7-2013进行副溶血弧菌的增菌培养。采用双重荧光定量PCR,利用标准曲线确定tdh^-和tdh⁺菌株的分布比例。采用模拟试验,将6组tdh^-/tdh⁺株配对,在总菌量为10³、10⁴、10⁵、10⁶cfu/mL条件下混合增菌培养,测定增菌前后tdh^-/tdh⁺株的比例。绘制上述12株副溶血弧菌的单菌生长曲线,进一步比对tdh-和tdh⁺株的生长速度。结果荧光PCR显示,50份海鲜产品中副溶血弧菌的污染范围为2.1×10⁴～5.1×10⁶cfu/g,... 

【文章来源】：中国病原生物学杂志. 2020,15(04)北大核心CSCD

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

tdh-/tdh+副溶血弧菌混合增菌前后比例变化

6株tdh-和6株tdh+副溶血弧菌的单菌生长曲线

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3237673